التخطي إلى المحتوى

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته… اهلا ومرحبا بكم في موقعنا المتميز ((( لحظات ))) اليوم سوف نقدم لكم اسهل طريقه كبسه دجاج وهي من اجمل واشهر الاكلات الخليجيه نتمني ان تعجبكم الطريقه والمقال وان تعودو الينا مره اخري للاطلاع علي باقي المقالات .

المقادير

800 غرام دجاج
3 كوب أرز، ابو كاس يغسل وينقع في ماء لمدة نصف ساعه ويصفى عند الأستخدام
3 طماطم
2 بصلة وسط
1/2 كوب زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 لومي ( حامض مجفف أسود)
2 ملعقة كبيرة بهارات
2 عيدان قرفة
2 الخلنجان
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 1/2 كوب ماء
ملح

الطريقه

تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.

نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.

نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفةـ الخولنجان والطماطم ومعجون، الطماطم والملح.

بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.

نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.

بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.

نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز و الدجاج

الكبسه

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *