التخطي إلى المحتوى

موقع لحظات يقدم لكم اطيب واشهى الوصفات السوريه صنيه البطاطس بالدجاج على الطريقه السوريه والمكدوس الحريف نقدمها لكم على طريقه امهر الشيفات فى الوطن العربى واليكم المكونات والوصفات

المأكولات السورية المطبخ السوري مطبخ عريق متنوع يستمد تنوعه من الطبيعة السورية والمناطق والمدن فكل مدينة لها ما يميزها من الأكلات مابين دمشق وحلب وحمص وحماة ومدن الساحل ومنطقة الجزيرة والبادية والمناطق الجبلية هذا ماجعل المطبخ السوري غني بأطباقة الشهية وحلوياته الشهيرة في كل العالم وساهمت مدينة حلب بعائلاتها القطاعية العريقة في تحسن وزيادة أطباق كثيرة على المطبخ السوري وخاصة العائلات التي تملك أراض في العمق السوري أي لواء أسكندرون حيث يزرع القمح العمقي الأسمر وهذا نسبة لأرض العمق.

صينية دجاج بالفرن بالبطاطس

صينية دجاج بالفرن بالبطاطس وصفة طبخ سهلة و لذيذة مثل صينية خضار ، كبسة دجاج ، و بريانى دجاج . و احضرنا لكى اليوم طريقة جديدة لتقديمها ، و يمكن تقديمها مع أرز و شوربة الفطر و سلطات خضراء مثل سلطة الجرجير . إليكي طريقة عمل صينية دجاج بالفرن بالبطاطس المقلية .واذا اعجبتك يمكنك ان تجربي ايضاً وصفة الدجاج بالفرن الشهية.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

مقادير صينية دجاج بالفرن بالبطاطس على الطريقة الشامية

دجاجة مقطعة 8 أجزاء 5 بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ½ كوب زيت زيتون عود قرفة بهارات ملح فلفل اسود 4 ورق لورا ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة 2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح

طريقة تحضير صينية دجاج بالفرن بالبطاطس على الطريقة الشامية

فى وعاء عميق على النار اسلقى الدجاج مع الماء و ورق الغار و القرفة و كمية قليلة من الملح
اثناء ذلك قومي بقلى البطاطس فى زيت غزير حار ثم قومي بتصفيتها من الزيت
بعد سلق الدجاج ارفعيه من على النار و اتركيه جانبا
فى وعاء اخر عميق تبلى الدجاج بعد رفعه من المرق بجزء من (الثوم و الكزبرة و الفلفل و البهارات ( و كل كمية زيت الزيتون و قومى بالخلط جيدا ليمتزج الدجاج بالتتبيلة
حمى الفرن
احضري صينية و بطنيها بورقة المونيوم
ضيفى البطاطس المقلية و رشى فوقها الكمية المتبقية من الملح و الثوم و اللفل و الكزبرة و البهارات
رصى قطع الدجاج و غلفى الصينية بورق الالمونيوم
أدخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج او لمدة ساعة الا ربع

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

المكدوس الحريف

مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم كيلو فليفل حريف مجفف مفروم 100 غ جوز مفروم 3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 6 ملعقة صغيرة ملح كمية من زيت الزيتون

طريقة عمل المكدوس الحريف

طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

 

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات وصفات واكلات سوريه لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

قد يهمك أيضاً :-

  1. طريقه عمل الصفيحه السوريه بدبس الرمان
  2. طريقه طبخ الارضى شوكى على الطريقه السوريه

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *