المسقعة على الطريقة المصرية

كتابة: شيماء العميري - آخر تحديث: 26 فبراير 2018
المسقعة على الطريقة المصرية

المسقعة على الطريقة المصرية نقدم لكم اليوم طريقة عمل المسقعة علي الطريقة المصرية المسقعة من الاكلات الشعبية المنتشرة جدا في مصر وتوجد في مطاعم المأكولات الشعبية تباع على شكل ساندويتش أو بكميات حسب الحاجة وأيضا تعتبر أكلة منزلية المسقعة على الطريقة المصرية نقدم لكم اليوم طريقة عمل المسقعة علي الطريقة المصرية علي موقع لحظات

طريقة عمل المسقعة المصريّة
المسقعة المصريّة من المأكولات الشعبية المنتشرة بمصر وتوجد في مطاعم المأكولات الشعبيّة، تباع على شكل ساندويتش أو بكميّات حسب الحاجة وأيضاً تعتبر أكلة منزليّة فهي تصنع في البيت ومكوّناتها بسيطة جداً وتتميّز برخص ثمنها، فهي وجبة للبسطاء لبساطة محتوياتها فهناك مسقعة باللحم ومسقعة بدون لحم والأكثر انتشاراً في المطاعم الشعبية والبيوت المصرية المسقعة الخالية من اللحم. طريقة عمل المسقعة بالباذنجان

المكونات

  • باذنجان رومى
  • فلفل رومى
  • فلفل حامى
  • ثوم
  • عصير طماطم
  • خل
  • كمون
  • ملح
  • بطاطس حسب الرغبة
طريقة عمل المسقعة2

طريقة التحضير

1-قومى بغسل الباذنجان وتقشيره جيدًا، ثم قطعيه إلى حلقات.

2-تأكدى من تنظيف قرون الفلفل جيدًا وقطعيها إلى حلقات أو شرائح طولية.

3-احضرى المقلاة وسخنى الزيت جيدًا حتى يكون جاهز للقلى، ضعى شرائح الباذنجان وتابعى تحميرها حتى تأخذ اللون الذهبى.

طريقة عمل المسقعة3
طريقة عمل المسقعة

4-قومى بتصفية الباذنجان من الزيت باستخدام طبق مسطح عليه مناديل المطبخ السميكة، وعليكِ مراعاة وضع شرائح الباذنجان بشكل يسمح بتصفية الزيت جيدًا.

5-الآن قومى بقلى الفلفل بنفس طريقة الباذنجان، وصفيه من الزيت بنفس طريقة الخطوة السابقة.

طريقة عمل المسقعة4
طريقة عمل المسقعة

6-إن كنتِ ترغبين فى إضافة البطاطس إلى صينية المسقعة، قومى بتقشيرها وتقطيعها وقليها بالطريقة العادية.

7-احضرى صينية وقومى بوضع قليل من الزيت ثم ضعى الثوم وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى.

8-قومى بإضافة قليل من الخل، بعدها ضعى عصير الطماطم، وضعى الكمون والملح وجوزة الطيب حسب رغبتك، وانتظرى حتى ينضج و”يتسبك”.

طريقة عمل المسقعة5
طريقة عمل المسقعة

9-قبل أن تنضج الطماطم بدقيقتين، ضعى شرائح الباذنجان والفلفل وأصابعى البطاطس فى الصينية بشكل منظم، واتركيها على النار لمدة 4 دقائق.

10-يمكنك وضع الصينية فى الفرن لمدة 3 دقائق تحت الشواية أو الاكتفاء بتسويتها على البوتاجاز.

68 مشاهدة
التالي
شخصيات الانسان وكيف تتعامل معها
السابق
صور مكتوب عليها فى العتاب للفيس بوك