طريقه عمل تورته الغابة السوداء(البلاك فورست)

كتابة: - آخر تحديث:

نقدم لكم اليوم تورته الغابة السوداء او ما يسمى (البلاك فورست) على موقع لحظات الموقع الرائد فى فن الطهى تسمى كعكة البلاك فورست باللغة الإنجليزية البريطانية بغاتو الغابة السوداء وبالاصل هي حلوى ألمانية اسمها تورتة كرز الغابة السوداء كما انها سميت هذه الكعكة نسبة لجبل الغابة السوداء (شفازفالد) الواقع في جنوب ألمانياوهى من احب الكعكات البريطانيه ثم انتقلت للوطن العربي وانتشرت لطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم وللمزيد من وصفات اجمل الحلويات زورو موقع لحظات ستجدو فيه كل ما هو شهى ولذيذ

مقاديـركيكة البلاك فورست

6 بيض
1/2 1 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1/4 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب كاكاو بودرة
زبدة + دقيق تستخدم لدهن الصينية

لحشو كيكة الغابة السوداء black forest

2 كوب كريمة لباني + كمية إضافية من الكريمة اللبانى لتزيين السطح.
1/4 كوب سكر بودرة.
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
قطر (شربات) طريقة تحضير الشربات (القطر – السيرب)

طريقة تحضير السيرب(الشربات أو عسل الحلويات)

كريز معلب.
شكولاتة مبشورة للتزيين.

طريقة كيكة الغابة السوداء(البلاك فورست)

ُيسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-تدهن صينية فرن دائرية مقاس 28 بقليل من الزبدة، ثم ترش بالدقيق .
-يخفق البيض مع السكر والزبدة بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
-يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
-تتم إضافة خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
-يتم ُصب عجين الكيك في الصينية المعدة.
-تخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة

لعمل الحشو لكيك البلاك فورست

 

-تُخفق الكريمة اللباني مع السكر البودرة. والفانيليا بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك.
-يُقطع كيك الشكولاتة إلى ثلاث طبقات عرضية متساوية في الارتفاع.
-تُوضع الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم ويتم ُرشها بقليل من الشربات.
– ويُوضع فوقها كمية من حشو الكريمة بحيث يُغطيها، ثم قطع من الكريز المُعلب، ثم الطبقة الوسطى ويُكرر السابق.
-يُغطى سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المخفوقة ويُزين بوردات من الكريمة والشكولاتة المبشوره

 

 

قدمنا لكم اجمل طريقه للبلا ك فرست او توته الغابه السوداء على موقع لحظات وللمزيد من عمل اجمل الحلويات شاهدو موقع لحظات

التالي
فوائد زيت الثوم للشعرالخفيف
السابق
خواطر عتاب وزعل جديدة