التخطي إلى المحتوى

حلوى عيون المها 2019 حلوى عيون المها من الحلويات الشعبية التي تقدم مع القهوة او الشاي فابتكرى مع اقوى الشيفات فى الوطن العربى وتعتبر حلوى عيون المها هى الامثل للضيافة لذلك يعشقها الاطفال والكبار فاكتشفي طريقة اعدادها عبر موقع لحظات لكي تحضريها منزلياً

 

تعتبر حلويات عيون المها من الحلويات العربية اللذيذة، والخفيفة على المعدة، وقد سُمّيت بهذا الاسم لأنّها تشبه عين المها في شكلها، علماً أنه من الممكن تزيينها بالعديد من أنواع المكسرات مثل: الفستق، والفستق الحلبي، والجوز، والكاجو، وغيرها، ممّا أكسبها الكثير من الفوائد الغذائية اللازمة لصحّة الجسم، وسلامته مثل: السكريات، والكربوهيدرات، والمعادن، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق تحضير حلى عيون المها. حلى عيون المها المكوّنات كوب وربع من الطحين. خمسة وسبعون غراماً من السميد الخشن. كوب إلا ربع من السميد الناعم. ثلث كوب من السمن النباتي. كوب من الحليب المكثف. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب إلا ربع من جوز الهند. ربع ملعقة صغيرة من المحلب البودرة. ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. خمسون غراماً من السكر الناعم. ربع كوب من الزبدة. خمسون ملليلتراً من الماء. خمسون غراماً من الفستق الحلبي. قطر حسب الرغبة. طريقة التحضير امزجي السميد بنوعيه، مع الطحين، والسكر، والسمن، والفانيلا، والحليب المكثف، والمحلب، وجوز الهند، والزبدة، والبيكنج باودر، والماء، وحركي المكوّنات جيداً حتى تختلط، وتصبح العجينة هشة، واتركيها جانباً لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح وتنتفخ قليلاً. شكلي العجينة إلى شكل كرات، ثمّ اضغطي عليها بيديك، وذلك لتصبح ذات شكل بيضاوي، وضعي في المنتصف حبة من الفستق الحلبي، ورصيها جيداً حتى تلتصق. رتبي القطع في صينية الفرن، وضعها في فرن مسخن مسبقاً، واتركيها لمدة عشر دقائق، حتى تنضج، ويتغيّر لونها، وصبّي عليها القليل من القطر، واتركيها مدة ثلاث دقائق حتى يتشربه، وضعيها في طبق التقديم، وقدميها

ربما تشاهد أيضأ:
صور عشق وحب رومانسي 2021 - اجمل صور حب رومانسية للعشاق

حلوى عيون المها للشيف سالى فؤاد

طحين : كوب
– سميد ناعم : كوب
– جوز الهند : ملعقتان كبيرتان
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– خميرة : ملعقة صغيرة
– الزبدة : 100 غراماً (طرية)
– لبن زبادي : نصف كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– فستق حلبي : ملعقتان كبيرتان
– قطر : كوبان (شيرة)
طريقة التحضير

ربما تشاهد أيضأ:
صور احمد حسن كوكا 2020 - مسيرة احمد حسن كوكا

1. اخلطي الطحين والسميد وجوز الهند والبيكنج باودر والخميرة في وعاء.

2. أضيفي اللبن الزبادي والزيت والزبدة لخليط الطحين واعجني حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.

3. اصنعي أصابع صغيرة من العجين وشكليها على شكل دائري بيضاوي.

4. أضيفي الفستق الحلبي في منتصف العجين وصفي الحبات في صينية فرن.

ربما تشاهد أيضأ:
اجمل صور انمى بنات جديدة 2021

5. أدخلي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة و اتركيها لمدة 15- 20 دقيقة حتى تنضج و تتحمر.

6. أخرجيها من الفرن وصبي القطر فوقها واتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها

حلوى عيون المها للشيف سالى فؤاد

حلوى عيون المها للشيف سالى فؤاد

حلوى عيون المها للشيف قدرى

المقادير:
———-
1000جم دقيق ابيض منخول
600 جم زبدة طبيعى
100حم من السكر الناعم للعجين
100 جم سميط بسبوسة
100ج جوز هند ناعم
1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا
4 بيضات
فانيليا
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن
(ممكن تعملي نصف الكميه)
_____________________________
الوصفة:
التحضير

تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلتصق
فى اليد تدهن القوالب بالسمن خفيف حتى لاتلصق تاخد قعط صغيرة من العجينة
تلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى
القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم
بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن

ربما تشاهد أيضأ:
صور رعب للتصميم 2021 قوية جدا

يتم الطهي فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2
دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن شيكولاته اى
حسب الرغبة.

حلوى عيون المها للشيف قدرى

حلوى عيون المها للشيف قدرى

حلوى عيون المها للشيف اسامه السيد

المكوّنات

دقيق – كوب وربع

سميد – 75 غرام

سميد ناعم – ثلاثة أرباع كوب

سمن نباتي – ثلث كوب

سكر – ملعقة كبيرة وربع

حليب مكثّف محلى – 200 غرام

فانيليا – ربع ملعقة صغيرة

جوز الهند – ثلاثة أرباع كوب

محلب مطحون – ربع ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة

ربما تشاهد أيضأ:
صور عماد متعب 2020 السيرة الذاتية عماد متعب مع الاهلي

سكر بودرة – 50 غرام

زبدة – ربع كوب

ماء – 50 مل

فستق حلبي – 50 غرام

قطر – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق، السميد، السميد الناعم، السمن، السكر، الحليب المكثف المحلّى، الفانيليا، جوز الهند، المحلب، البايكنغ باودر، السكر، الزبدة والماء معاً في وعاءٍ كبير.
2- إعجني المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
3- دعي العجينة جانباً لحوالى 20 دقيقة لترتاح وترفخ.
4- شكّلي كرات صغيرة من العجين بيديك ثمّ إضغطي عليها للحصول على شكلٍ بيضاويّ.
5- ضعي حبّة فستق حلبي في الوسط واضغطيها جيّداً.
6- صفّي عيون المها في صينيّة فرن واخبزيها لحوالى 10 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.
7- أسكبي القليل من القطر على الحلى واتركيه لمدّة 3 دقائق حتّى يتشرّبه ثمّ قدّميه.

حلوى عيون المها للشيف اسامه السيد

حلوى عيون المها للشيف اسامه السيد

قدمنا لكم احلى وصفه لحلو عيون المها مع نخبه من المع الشيفات على موقع لحظات منهم الشيف اسامه السيد والشيف سالى فؤاد والشيف قدرى

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *