زهر الليمون للحلويات

زهر الليمون له فوائد كثيره ومتعدده ويعاج الكثير من الامراض سنتعرف عليها من خلال هذه الفقره.

يقوّي الجهاز الهضمي.

ينقي الجسم من السموم.

يساعد في تقوية القلب والكلى.

مدرّ للبول ويخلّص الجسم من الأملاح الزائدة.

يُستخدم كمعطّر يساعد في الاسترخاء.

يعمل ماء زهر الليمون أو البرتقال على تهدئة البشرة الحساسة والملتهبة بطريقة طبيعية.

يعمل زهر الليمون على تهدئة الأعصاب وذلك بشرب الماء أو العصير المنكه بزهر الليمون.

تعالج أزهار الليمون نزلات البرد والسعال، وتساعد كذلك في حالات الأمراض الصدرية.

تخفّف أزهار الليمون آلام المغص.

يدخل زهر الليمون فى عمل المربى سنتعرف على مكوناتها وطريقه تحضيرها فى هذه الفقره.

 المكونات

كمية من زهر الليمون.

ماء.

سكر.

عصير ليمون.

طريقة التحضير

نضع الزهر في قدر ونضع كمية من الماء ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي الماء.

نصفّي الزهر من الماء (نحتفظ بالماء لاستخدامه في تعطير المنزل).

نضع زهر الليمون على لوح خشبي ونتركه حتى يجفّ من الماء.

نضع كوبان من السكر مع كوب من الماء على النار ونتركها حتى تغلي ويذوب السكر ثم نضيف الليمون وزهر الليمون (تختلف الكميات حسب كمية الأزهار) ونتركه على النار حتى يصبح كثيفاً كالقطر ويصبح جامداً قليلاً ويحتاج تقريباً خمس دقائق فقط ثمّ نرفع المربى عن النار.

نسكب المربى في وعاء زجاجيّ جافّ تماماً ومعقم.

نستخدم الزهر في تزيين الحلويات، أمّا القطر المنكّه نضيفه للمهلبية أو الأرز بحليب لإضافة نكهة الليمون.

مربى زهر الليمون من افضل الاستخدامات لزهر الليمون فهو يدخل فى الكثير من الاستخدامات سنتعرف عليها.

 المكوّنات

ثمانية وعشرون غراماً من زهر الليمون.

كوبان من السكر.

كوب ماء.

ملعقة كبيرة عصير الليمون.

ربع ملعقة صغيرة ماء زهر مركز.

لون طعام أحمر.

طريقة التحضير

ضع القطر في قدر وارفعه على النار حتى يصبح قوامه سميكاً، ثمّ أضف إليه عصير الليمون مع التحريك.

أضف ماء الزهر المركز إلى القطر، ثمّ أضف لون الطعام الأحمر أو حسب اللون المرغوب.

أضف زهر الليمون إلى المكوّنات وقلب جيداً.

اتركه على النار حتى يغلي، حتى يصبح لون زهر الليمون أحمر ويصبح قوامه مثل قوام المربى.

خزّنه في برطمانات واحفظه في الثلاجة.

للمزيد من الازهار والورود زوروا موقع لحظات بجميع اقسامه تجدو كل ما هو جديد ومميز.