التخطي إلى المحتوى

موقع لحظات يسعده ان يقدم لكم  طرق تحضير الارز بالكارى والرز بالدجاج والطماطم للشيف منال العالم بطريقة سهلة ر في المنزل ويعد من الأكلات المصرية الأصيلة والذي يتميز أيضا بسهولة إعداده، لذلك إذا كنت تبحثين عن وصفات جديدة تقدمينها لأسرتك في رمضان فعليكى فقد بزياره موقع لحظات سيقدم لكى اجمل الوصفات اللى هتشرفك امام ضيوفك

طريقة عمل الأرز بالكارى

أولًا المكونات:

أرز بسمتى
نصف ملعقة كبيرة من الكارى
نصف ملعقة كبيرة من الكركم
مكعب مرقة دجاج
ملعقة من السمنة
ملح
فلفل أسود
ماء

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

طريقه التحضير

-احضرى إناء وسخنيه جيدًا، ثم ضعى فيه السمنة.

2-ضيفى الكارى والكركم ومرقة الدجاج وقلبيهم جيدًا.
طريقة عمل الأرز بالكارى3 طريقة عمل الأرز بالكارى

3-قومى بغسل الأرز جيدًا ثم ضيفيه إلى الكركم والكارى وقلبيهم معًا بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات.

4-قومى بإضافة قدر الماء المناسب للكمية ثم ضيفى الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل الأرز بالكارى4 طريقة عمل الأرز بالكارى

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

5-اضبطى درجة الحرارة على نار هادئة، وقلبى بين الحين والآخر حتى ينضج بشكل تام.

6-يقدم الأرز ساخن مع الدجاج البانيه المشوى أو الكفتة المشوية أو الشيش طاووق

ارز بالدجاج والطماطم للشيف منال العالم

مقادير الوصفة
3 كوب أرز بسمتي
4 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
2 قرن فلفل اخضر، مفروم
1 كيلو دجاج، ارباع
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
3 حبة كبيرة طماطم، مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 فص هيل
10 حبة قرنفل صحيح
3 قطعة ورق غار
2 عود قرفة

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

طريقة التحضير

إغسلي الأرز عدة مرات بالماء البارد ثم إنقعيه في ماء دافئ مملح لمدة 15 دقيقة.
في قدر واسع سخني الزيت والسمن على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون.
إغسلي الدجاج جيدا .
في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، البهار المشكل، الزنجبيل، البابريكا قلبي ليختلط، انثري قليل من هذه الخلطة على الدجاج.
ضعي الدجاج فوق البصل، قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
اضيفي الطماطم، المعجون، بقية البهار، اللومي، الهيل، القرنفل، الغار، القرفة، اضيفي 1 كوب ماء وقلبي. دعي القدر يطهي على نار هادئة لحوالي نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج.
اضيفي2-1 كوب من الماء، دعيه يغلي.
صفي الأرز من ماء النقع،اضيفيه على الدجاج ، دعيه يغلي على نار قوية 3-4 دقيقة.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز.
. قلبي الأرز بالشوكة ثم أسكبيه في طبق التقديم، انثري فوقه اللوز المقلي وقدمي مباشرة مع السلطة أو اللبن الزبادي.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

 

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفتين للرز  نتمنى ان تنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *