طريقه عمل البيتزا السريعه المنزلي على موقع لحظات
المقادير:
خبز صامولي يقطع إلى قطعتين
زيتون أسود مقطع إلى شرايح
فطر مقطع إلى شاريح
بصل مقطع إلى نصف حلقات
فلفل أخضر بارد مقطع إلى شرايح
جبن مازرولا
زبده
الطريقة:
– الكشنه (يحمس البصل على النار ثم يضاف إليه الفلفل البارد) .
– ندهن على كل قطعة خبز زبده.
– ثم نضع فوقها الكشنه.
– ثم نضع فوقها الزيتون والفطر.
– ثم نضع فوقها جبن مازرولا.
– ثم تدخل الفرن.
– وتؤكل وهي حاره.
طريقه عمل البيتزا السريعه الشيف شربيني
طريقة التحضير
* اخلطي الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر
* ضيفي الزبادي والماء واعجني الخليط مع رشة زعتر
* ضيفي الزيت والمزيد من الماء واستمري في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة
* قسمي العجينة كويرات متساوية واتركيها لترتاح
* افردي العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد
* ضعيها في صينية وضيفي الصلصة والتوبينج حسب الرغبة وادخليها فرن ساخن لتنضج
طريقة تحضير الصلصة
* ازيلي الجزء العلوي من الطماطم وافتحي قشرتها باستخدام سكينة
* ضعي الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ارفعيها وضعيه في ماء بارد ثم قشريه
* ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر
* ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها واتركيها لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر
عجينة البيتزا السريعة
2 كوب دقيق
0.25 كوب زيت
4 ملاعق حليب بودر
3 ملاعق سكر
رشة ملح
ملعقة خميرة
1 ملعقة بايكنغ باودر
0.5 علبة لبن زبادي
3 آرباع كوب ماء
طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق، ينخل الدقيق ويضاف ثم تعجن باليد تترك حتى تخمر
