التخطي إلى المحتوى

طريقة تحضير مجبوس الدجاج المجبوس هو الارز المطبوخ ويتم عمله بشوربه اللحم او الدجاج وهو من الاكلات المنتشره في الخليج العربي التي يتم تحضيرها في المناسبات الكبيره كطبق رائيسي واليوم نقدم لكم طريقه تحضير مجبوس الدجاج نتمني ان تعجبكم .

المقادير

2 دجاجة كاملة منظفة ومغسولة
3 كوب أرز بسمتي الحبة الطويلة مغسول ومنقوع في الماء
2 بصل مفروم
3 أعواد قرفة
6 حبات هيل
5 حبات قرنفل
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة زعفران
5 حبات فلفل أسود حب
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
زبيب منقوع حسب الرغبة
4 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير

في قدر على النار، يسخن الزيت وتوضع جميع البهارات مع نصف كمية البصل، ويترك حتى يذبل.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

يضاف الماء المغلي مع القليل من الملح ويوضع الدجاج حتى ينضج لمدة ساعتين.

بعد أن ينضج الدجاج يرفع من الماء ويوضع في صينية ويدخل إلى الفرن ليتحمر.

يصفى الأرز ويوضع في ماء الدجاج على نار عالية، مع الحرص على زيادة كمية الماء المغلي عند الحاجة.

عندما يتشرب الرز الماء يضاف الزعفران على وجه الأرز ويترك على نار هادئة حتى يجف.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

في مقلاة على النار، يحمر البصل بالماء حتى يكتسب اللون الذهبي وذلك بتحريك البصل وإضافة كميات صغيرة من الماء بين الحين والآخر.

بمجرد أن يحمر البصل يضاف الزبيب المنقوع ونصف ملعقة-صغيرة من الهيل والقرفة الناعمة.

يسكب الأرز في طبق التقديم ويوزع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب.

يقدم مجبوس الدجاج ساخناً.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

مجبوس الدجاج

قد يهمك أيضاً :-

  1. طريقة ومكونات مجبوس الدجاج

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *