التخطي إلى المحتوى

طريقة طهي المخ سنقدم لكم اليوم علي موقع لحظات كل ماهو جديد ومميز في مقالنا هذا خطوات سهلة ومميزة وجديده بسيطة جدا طريقة طهي المخ افضل طريقة طهي المخ اسهل طريقة طهي المخ اسرع طريقة طهي المخ في وقت قليل علي موقع لحظات يكثر طبخ المخ في فترة الأعياد كما أنه في بعض الدول يتم إعداد طبق المخ كنوع من الاطباق الرئيسية افضل طريقة طهي المخ طريقة طهي المخ علي موقع لحظات

ربما تشاهد أيضأ:
عمل الكوسا بالبشاميل - طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

طبخ المخ

يكثر طبخ المخ في فترة الأعياد ، كما أنّه في بعض الدّول يتم إعداد طبق المخ كنوعٌ من الأطباق الرّئيسيّة ويقدّم كوجبةٍ للعائلة ، يحتوي المخ على بروتينات وموادٍ دسمة ، يعتبر المخ من الأطعمة المغذِّية للأطفال والنّساء الحوامل ، إلا أنّه لا ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع الضّغط والكوليسترول ، إذ يعدّ سبباً رئيسيّاً لإرتفاع الكوليسترول وحدوث بعض المشاكل ، ويبقى متذوِّقون لهذا الطّبق ويفضّلوه على سائر الأطباق .

ربما تشاهد أيضأ:
عمل الكوسا بالبشاميل - طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

المكونات

مخ عجل واحد أو إثنين حسبب عدد الأشخاص .
بصلة كبيرة مبشورة برش ناعم .
ملعقة من الثّوم الهروس .
ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
بيضتان .
كوب من البقسماط .
ربع كوب من الدّقيق الأبيض .
زيتٌ غزير للقلي .

طريقة التحضير

بدايةً عليكِ غسل المخ جيداً بالماء الجاري ومن ثمّ وضعه في الماء المغليّ مع شرائح اللّيمون وقليلٌ من الخل والملح لمدّة خمس دقائق .
اغسلي المخ مرّةً أخرى وتخلّصي من القشرة الخارجيّة ، ثمّ ضعيه في ماءٍ بارد ليتم تجمُّده مرةً أخرى .
قطّعي المخ لمكعّبات ، وضعيه في طبقٍ وأتركيه في البرّاد لمدّة نصف ساعة ليزداد تماسكاً .
في طبقٍ آخر أضيفي البيض والفلفل الأسود والملح ، والبصل المبشور والثّوم المهروس وأخفقي المكوّنات معاً .
أضيفي مزيج البيض المخفوق مع المطيّبات على مخ العجل المقطّع وأتركيه لمدّة ساعة في البرّاد .
بعد إنتهاء المدّة المحدّدة قومي بخلط الدّقيق والبقسماط معاً ، ثمّ غلّفي مخ العجل جيداً حتّى يكتسب طبقةً سميكة .
قومي بقلي قطع المخ في زيتٍ غزير حتّى يكتسب لوناً ذهبيّاً .
قدّميها مع أنواع السّلطات المختلفة والسّلطات والخبز العربيّ .

ربما تشاهد أيضأ:
عمل الكوسا بالبشاميل - طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

لمعرفة المزيد عن طريقة طهي المخ افضل طريقة طهي المخ اسهل طريقة طهي المخ اسرع طريقة طهي المخ في وقت قليل زوروا موقع لحظات

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *