طريقة عمل الغريبة المصرية

كتابة: شيماء العميري - آخر تحديث: 27 فبراير 2018
طريقة عمل الغريبة المصرية

طريقة عمل الغريبة المصرية نقدم لكم افضل طريقة لعمل الغريبة المصرية واسهل طريقة لعمل ام علي تعتبر الغريبة من الحلويات المشهورة جدا في الوطن العربي وخاصة في بلاد الشام طريقة عمل الغريبة المصرية طريقة عمل ام علي  واسهل طريقة لعمل الغريبة المصرية افضل طريقة لعمل ام علي علي موقع لحظات

الغريبة
تعتبر الغريبة من الحلويات المشهورة جداً في الوطن العربي وخاصةً في بلاد الشام، فهي تقدّم في العديد من المناسبات والأفراح، وتتميّز بسهولة تحضيرها وتشكيلها بأشكالٍ متعدّدة حسب الرغبة. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى ذكر طريقة لإعداد الغريبة على الطريقة المصريّة.

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل

المكونات

كوب من الزبدة أو السمن.
نصف كوب من السكر البودرة.
كوبان من الدقيق.
ثمن ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
نصف ملعقة صغيرة من ماء ورد.
مقدار من البندق والفستق واللوز للزينة.

طريقة التحضير

نخفق الزبدة جيداً حتى تصبح كالقشدة، ويبيضّ لونها.
نضيف إلى الزبدة المخفوقة السكر البودرة، ونستمر في الخفق.
نخلط الدقيق وبيكربونات الصودا وماء الورد أو الفانليا.
نضيف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى تتكوّن عجينة ليّنة وناعمة.
نشكّل الغريبة على هيئة كرات صغيرة، ونرصّها في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
نضع المكسّرات في وسط كل كرة عند الضغط الخفيف عليها بالطبخ، نخبزها في فرن هادئ درجة حرارته 150م لمدّةٍ تتراوح بين خمس عشرة دقيقة وعشرين دقيقة.
نتركها لتبرد تماماً، ثمّ نرصّها في طبق التقديم.

ام علي

المكوّنات
خمسمئة غرام عجينة باف بيستري.
ثماني ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف.
ستة أكواب ونصف من الماء.
كوب من السكر.
علبة ونصف من القشطة.
مئة وثلاثون غراماً من الزبدة.
ربع كوب لوز مقشرّ، ومُقسّم إلى أنصاف.
ربع كوب كاجو.
ربع كوب فستق حلبي مقشّر.
ربع كوب صنوبر مقشّر.

طريقة التحضير

نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
نفرد عجينة الباف بيستري ونمدها ثمّ نقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نضع قطع الباف بيستري في صينية فرن حتى تتحمرّ مدة ثلاثين دقيقة.
نخرج الصينية من الفرن ونترك القطع تبرد قليلاً.
نضع اللوز، والكاجو، والفستق الحلبي والصنوبر في الصينية نفسها حتى التحمّص.
نذوب الحليب مع الماء في وعاء جيداً.
نضع الحليب المذاب مع السكر، والقشدة والزبدة في قدر على نار خفيفة ونحرّك المكوّنات حتى الغليان، ونترك مزيج القشدة جانباً.
نضع طبقةً من المكسّرات ثمّ طبقة أخرى من رقائق الباف في صينية بايركس.
نسكب مزيج القشدة في البايركس، وندخلها إلى الفرن حتى تتماسك قليلاً ثمّ نقدّمها مباشرةً.

106 مشاهدة
التالي
اين يقع برج العرب في مصر
السابق
ايها الصامت تكلم