التخطي إلى المحتوى

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم سوف نقدم لطم طريقه عمل المندي ولكن بطريقه جديده وهو عمل المندي في قدر ضغط ..نتمني ان تعجبكم وان يعجبكم موقعنا المتميز (((لحظات))) وان تعودو مره ثانيه للاطلاع علي باقي المقالات .

المقادير

حبة دجاجة
كوب ونصف رز منقوع
بصل مفروم
زيت للتحمير
ملح
بهارات مشكلة ( كمون – فلفل – خولنجان )
ورق غار
هيل وقرفة
صبغة زعفران

طريقة التحضير

1- في قدر الضغط حمري البصل في الزيت الى ان يصفر لونه ثم أضيفي الدجاج والبهارات وورق الغار والهيل والقرفة وقلبي .
2-أغلقي القدر بإحكام لمدة ساعة على نار هادئة على العين الصغيرة ( بدون إضافة ماء).
3- افتحي القدر وأضيفي الرز وعليه كوبين من الماء واقفليه لمدة ربع ساعة .
4- ابعدي عن الناروافتحي القدر بعد السواء وخذي بعضا من الرز وأضيفي عليه (ربع ملعقة شاي صغيرة من الزعفران الى فنجان ماء) وقلبيه وأرجعيه على الرز الأبيض وقلبي .
5- احفري في المنتصف وضعي قصدير بحجم كف اليد وبداخله ملعقة سمن ( أي نوع ) وأسقطي جمرة حارة وأغلقي بسرعة واتركيه مدة عشر دقائق.
6- تخلصي من السمن والجمرة طبعا وقدميه مع سلطة الطحينية.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

المندي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *