التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائريّة سنقدم لكم افضل طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائرية اسهل طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائرية تأثر المطبخ الجزائري بالعديد من المطابخ العربية والعالمية شأنه شأن باقي دول المغرب العربي فقد تأثر بأكلات المطبخ الأمازيغي طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائرية افضل طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائرية اسهل طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائرية  علي موقع لحظات

المطبخ الجزائري

تأثّر المطبخُ الجزائريّ بالعديدِ من المطابخ العربيّة والعالميّة؛ شأنُه شأنُ باقي دول المغرب العربيّ، فقد تأثّرَ بأكلات المطبخ الأمازيغيّ، وكذلك المطبخ الفرنسيّ على وجه الخصوص؛ نتيجة احتلال فرنسا للجزائر فترةً زمنيّة طويلة.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

تعتمدُ الطبخات الجزائريّة في المجمل على استخدام زيت الزيتون، والتوابل كالفلفل الأسود الحارّ، ولحمة الضأن، وطحين القمح بالإضافة للخضار المتنوّعة، وذلك ما ميّز الأطباق الجزائرية بالطعم الّلذيذ والقيمة الغذائيّة العالية. وسنعرضُ في هذا المقال وصفتيْن من وصفات المطبخ الجزائريّ المشهورة.

فطيرة الدجاج الجزائريّة

المكوّنات

  • قطعتان من صدر الدجاج.
  • كأس من شرائح الزيتون الأسود.
  • كأس من مبروش جبنة الموزاريلّا.
  • نصف كأس من جبنة البارميزان.
  • كأس من الفطر.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من مطحون الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المجفّف.
  • حبّة من البصل.
  • بيضة.
ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

طريقة التحضير

  • قطعي كلاًّ من: البصل، والدجاج والفطر إلى شرائحَ رقيقة.
  • سخّني مقدارَ ملعقتين من الزيت النباتيّ في مقلاة واسعة، ثم أضيفي شرائح الدجاج وشوّحيها إلى أن تتحمر.
  • أضيفي شرائح البصل، وقلبيها مع الدجاج إلى أن تذبل، لتضيفي بعدها شرائح الفطر مع التقليب المستمر لجميع المكونات.
  • أضيفي شرائح الزيتون، وقلبيها، بعدها أضيفي البهارات المذكورة والملح للخليط.
  • أضيفي نصف كمية مبشور الجبنة، وقلّبيها جيداً مع الخليط ثم أبعدي المقلاة عن النار.
  • ضعي الطحين، ورشّة من الملح، والبيضة في إناء عميق، واخفقي المكونات معاً بواسطة مضربٍ يدويّ، وخلال عمليّة الخفق أضيفي الحليب بشكل تدريجي للخليط.
  • ادهني صينية بالقليل من الزيت، ثم انثري جبنة البارميزان، وضعي فوقها خليط الدجاج، مع توزيعه بشكل متساوٍ في كل الصينية.
  • صبي خليط الطحين فوق خليط الدجاج.
  • أدخلي الصينيّة في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، وبعد مرور أوّل خمس عشرة دقيقة على إدخالها في الفرن؛ أخرجيها من الفرن وانثري مبشور جبنة الموزاريلّا على الوجه، ثمّ أرجعي الصينيّة للفرن لحوالي عشرين دقيقة إضافيّة حتّى تنضج تماماً.
  • أخرجيها من الفرن ودعيها حتّى تبرد قليلاً، ثم قطّعيها وقدميها على مائدة الطعام.
  • لمعرفة المزيد عن طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائريّة ,افضل طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائرية, اسهل طريقة عمل فطيرة الدجاج الجزائرية علي موقع لحظات
ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *