الترمس يعدّ من أنواع البقوليات، ويتميّز بأنّه صغير الحجم مثل الكرة، ويكون قبل عمليّة غسله صغير الحجم، أمّا بعدما ينضج يكون شكله أكبر وينمو في الوطن العربي، ويعتبر من البقوليات التي تحتوي على نسبة ممتازة من البروتين، والكربوهيدرات، والزيوت، أكثر ما ينتبت الترمس في بلاد الشام وفي مصر أيضاً , وهو غنيّ بالأملاح المعدنيّة والكالسيوم والفوسفور، إضافة إلى غناه بالألياف، الأمر الذي يجعله مناسباً جداً لمرضى السكري؛ لأنّ الألياف تبطِىء من امتصاص الجسم لسكّر الجلوكوز، فيقلّل من ارتفاع السكّر في الدّم، ويخفّض من مستوى الكولسترول، ويمنع الإصابة بمرض سرطان الأمعاء.
فوائد الترمس المر
- يُعدّ منبّهاً للقلب، ومدرّاً للبول ومقوّياً جيد للأعصاب.
- مضاد لالتهابات الجلد كالصدفية والأكزيما.
- التخلّص من ديدان المعدة ويساعد في التخلّص من الإمساك.
- شدّ الأعصاب المتراخية وتحسين عملية الهضم.
- تنقية البشرة وإزالة الكلف والبثور من الوجه كما أنّه يستخدم في علاج ومنح الشعر الطول.
- تدهن به الأيدي من أجل التخلص من الجرب والأكزيما وللقضاء على الجرب الذي يصيب الحيوانات.
- يجب الحذر من استعمال الترمس للحامل ولا سيّما في الأشهر الأولى كونه يتسبب بحدوث انقباضات في الرحم.
- يعتبر الماء الناتج عن منقوع الترمس ضار لاحتوائه على مواد سامة ومن هنا أتت ضرورة غليه.
طريقة إعداد الترمس المر
أحضري كيلو من الترمس المر.
اغسليه جيداً وانقعيه لمدة 18 ساعة إلى أن ينفش ويتغيّر لونه.
صفّيه من الماء، واغسليه وأضيفي إليه الماء مرة أخرى، وضعيه على النار وما أن يبدأ بالغليان اتركيه مدّة خمس دقائق قبل رفعه عن النار.
اسكبي الماء عنه وضيفي ماء جديد وما أن يسخن الماء اسكبي الماء عنه وضيفي ماء جديد ،وهكذا حتى تتأكّدي جيداً من أنه برد والماء الذي عليه بارد.
قومي بتغطيته واستمري في تغير الماء عنه باليوم ثلاث مرات، في كل مرة ستلاحظين أن لون الماء أصفر بسبب مرار الترمس، وأبقه منقوعاً لمدّة خمس إلى ستة أيام.
في النهاية اغسلي الترمس وصفّيه من الماء، ثمّ ضعي عليه خمس ملاعق من اليانسون والملح، ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.
أصبح الآن جاهزاً ويمكنكِ تناوله مع من تحبين.
الترمس للتخلص من الشعر الزائد
المكونات:
أحضري ربع كوب من الترمس المر المطحون.
ثلاث أكواب ماء.
طريقة الإعداد:
أضيفي الماء المغلي إلى الترمس واتركيه لمدة يوم كامل، بعد انقضاء يوم على نقل الترمس صفّيه واحتفظي بالماء في زجاجة.
أزيلي الشعر بالطرق التقليدية كالحلاوة وادهني جسمكِ بماء الترمس واتركيه ليجفّ على جسمك وكرّري هذه العملية يومياً.
مع الوقت والمداومة على استعمال ماء الترمس المر ستلاحظين نمو الشعر بشكل خفيف إلى أن ينتهي تماماً كما ويعمل الترمس على منحكِ بشرة أكثر تفتيحاً.
ترمس بالبهارات
المكونات
كيلو من الترمس.
ملح.
ليمون.
ماء.
كمون.
شطة.
طريقة التحضير
نحضر كيلو الترمس مع العمل تنقيته من الحبوب والشوائب الموجودة بداخله مع المعل على نقعه لمدّة 8 ساعات حتّى يتغيّر لونه، ويتفتّح، ويتّم تغيير ماء النقع، ونلاحظ التغيّر في حجم حبّة التربس بحيث تصبح ضعف الحجم.
نضع الترمس على النار مع كمية كبيرة من الماء، نتركه حتّى يغلي لمدّة خمس دقائق، وبعدها يتمّ رفعه من على النار، والاستمرار في غسل الترمس حتّى يبرد، بعدها يترك لمدّة خمسة أيام ويتمّ التغيير المستمر للماء بشكل دوري مع العمل على الملح، الكمون، الشطّة، وعصير الليمون.
