التخطي إلى المحتوى

طريقه القطايف بالسميد لرمضان 2019 طريقه مختلفه وجميله ومن المعوف ان القطايف من اصل الحلويات الشرقيه التى تقدم فى رمضان وهى من الحلويات السهله والشهيه فى اعدادها وتتميز بطعم رائع ولذيذ وشهى ومقرمش وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه والحلويات الشرقيه والغربيه الرمضانيه ومقبلات واطباق رئيسيه و اشهى  الوجبات  او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

مكونات القطايف بالسميد

المكونات المظبوطه للقطايف بالسميد على موقع لحظات

المقادير :
– نصف كوب سميد.
– 2 كوب دقيق.
-3 ملعقة كبيرة سكر.
-ملعقة صغيرة خميرة فورية.
-ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
-نصف ملعقة صغيرة ملح.
34 1 كوب ماء دافىء.
-ملعقة صغيرة ماء الزهر.

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

لحشوه القشطه

-1ونصف كوب حليب.
-كوب واحد كريما سائلة.
-41 كوب دقيق.
-41 كوب نشا.
3ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة ماء الزهر.

لحشوه المكسرات

-نصف كوب بندق مجروش.
– نصف كوب جوز الهند.
– نصف كوب زبيب.
-1ملعقة صغيرة قرفة.

طريقه تحضير العجينه

طريقه تحضير العجينه المخصصه لعجينه القطايف بالسميد على موقع لحظات

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الماء وماء الزهر، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة سائلة القوام.

-دعي العجينة في مكان دافئ إلى أن ترتاح لمدة ٣ ساعات مع التقليب بين الحين والآخر لتفرغي العجينة من الفقاعات المتكونة فيها أثناء التخمير.

-سخني صاج سميك على نار متوسطة ليصبح ساخنا جدا. أحضري صينية واسعة وضعي فيها فوطة قطنية نظيفة.

– أسكبي عجينة القطايف على الصاج لتكوني قرص متوسط الحجم أو حسب المقاس الذي تفضلين. أتركي القرص على الصاج بدون تحريك أو تقليب إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص وأتركيه إلى أن يجف السطح تماما. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي قرص القطايف على الفوطة في الصينية. أكملي سكب بقية الأقراص لتنتهي كمية العجينة. غطي أقراص القطايف بالفوطة لحين تحضير الحشو

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

لتحضير حشوه القشطه

في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا والسكر، قلبي المواد بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تغلي القشطة وتصبح سميكة القوام. دعي القشطة تطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تسمك وتتجانس. دعي القشطة تبرد تماما قبل الإستعمال لحشو القطايف.

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

لتحضير حشوه المكسرات

في طبق عميق ضعي البندق، الجوز، الزبيب والقرفة، قلبي المواد لتختلط..

بعد الانتهاء من تحضير الحشوة

-أمسكي قرص من القطايف وضعي في وسطه مقدار ملعقة كبيرة من القشطة أو المكسرات، أقفلي قرص القطايف على الحشو لتحصلي على شكل نصف دائرة. أكملي حشو بقية الأقراص بالقشطة والمكسرات.

للقلى

في مقلاة عميقة ضعي السمن والزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الخليط.

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

– ضعي عدة أقراص من القطايف المحشوة في الزيت الساخن وإقليها لتصبح ذهبية اللون.

– أخرجي القطايف من الزيت وضعي مباشرة في القطر. إنتظري عدة دقايق ثم أخرجي أقراص القطايف من القطر وقدميها ساخنة.

 

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل قطايف بالسميد لنتال عجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه ومقبلات واطباق رئيسيه و اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه والرمضانيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

قد يهمك أيضاً :-

  1. عمل عجينه القطايف فى المنزل للشيف حسن
  2. طريقه القطايف سهله وسريعه للشيف شربينى
  3. طريقه عمل القطايف السوريه لرمضان 2019
  4. طريقه عمل القطايف المقليه الرمضانيه
  5. كيف تصنع عجينة القطايف للشيف غاده التلى

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *