التخطي إلى المحتوى

شاهدو معنا طريقه تحضير المجدره على موقع لحظات وتعد المجدره من الاكلات الشعبيه فى بلاد الشام وتتكون من الارز والعدس بجبه وهى اكله مغذيه وخفيفه على المعده فى نفس الوقت وفى مصر تسمى بالكشرى الاسكندرانى واليكم الطريقه

مكونات المجدره

المكوّنات

بصلتين كبار مقطعتين جوانح
3 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع مدة 30 دقيقة
1 1/2 كوب عدس
1/2 كوب زيت ذرة
2 مكعب مرقةالدجاج
3ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقةصغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
5 أكواب ماء

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

طريقه التحضير

في مقلاة على النار، يحمي مقدار الزيت ويقلى شرائح البصل حتى يحمر جيدا بدون ان ينحرق، يصفى ويوضع جانباً.

ينقى العدس من الشوائب ويغسل جيداً ثم يوضع في قدر مع الماء على النار وعند الغليان تغطى القدر ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يصفى العدس، تذوب مكعبات مرق الدجاج بمقدار 4 1/2 كوب من مرق العدس وتترك جانباً.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

يصفى الأرز المنقوع، يقلب في قدر مع الزيت قلي البصل ثم يضاف المرق، الملح، الفلفل والكمون ويترك يغلي على نار قوية لحين رؤية الفقاعات بالرز، عند رؤيتها يضاف العدس ولا يقلب العدس مع الأرز، تغطى القدر وتترك تنضج على نار هادئة جدا لحين استواء الأرز.

لايرفع الغطاء عن القدر الا بعد ربع ساعة من اطفاء الغاز، تزين بالبصل وتقدم مع صحن من السلطة أو اللبن.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفه الجدره لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *