التخطي إلى المحتوى

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اهلا ومرحبا بكم في موقع لحظات اليوم سوف نقدم لكم اكله خليجيه جميله ولذيذه جدا وهي طريقه طبخ الحنيذ …. نتمني ان تعجبكم المقال والوصفه وان ينال موقعنا علي اعجابكم .

المكونات

– اللحم : 3 كيلو
– الزيت النباتي : كوب
– طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)
– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح)
– أرز بسمتي : 3 اكواب
– الثوم : 5 فصوص (مقطع إلى شرائح)
– الزعفران : قليل (كمية قليلة)
– الفلفل الأخضر الحلو : 2 حبة (مقطع إلى دوائر)
– ملح : ملعقتان صغيرتان
– فلفل أسود : ملعقتان صغيرتان
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– هيل : حبات
– ورق الليمون : كمية
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– ورق غار : 3 ورقات
– القرفة : عود
– القرنفل : حبات
– ورق الموز : كمية

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

الطريقه

1. نغسل اللحم جيداً بالماء ثم نضعه في وعاء كبير الحجم.

2. نضع الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة، والكمون في صحن صغير ونقلبهم مع بعضهم البعض.

3. نضيف مجموعة البهارات السابقة إلى اللحم ونقلب جيداً حتى يُتبل اللحم ويتغطى جيداً بالبهارات.

4. نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

5. ننقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.

6. نغسل ورق الليمون والموز جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.

7. نرتب أوراق الموز والليمون في أسفل قدر الضغط.

8. نضيف نصف كمية شرائح البصل ونوزعها جيداً.

9. نضيف نصف كمية الثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.

10. نوزع اللحم فوق الخضروات، ثم نضيف باقي كمية البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

11. نغطي اللحم بورق الموز والليمون. نغلق قدر الضغط جيداً، ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تماماً.

12. نضع كمية مناسبة من الماء على النار لسلق الأرز ونتركها حتى تغلي، ثم نضيف الأرز مع القليل من الزيت النباتي ورشة صغيرة من الملح ونقلبه قليلاً

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

13. نضيف الزعفران المنقوع ونوزعه، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

14. نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نرتب قطع اللحم فوقه، ثم نزينه بالزبيب، واللوز، والصنوبر المقلي، ويُقدم ساخناً.

الحنيذ

قد يهمك أيضاً :-

  1. اسهل طريقة عمل الحنيذ في البيت
  2. طريقة عمل الحنيذ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *