التخطي إلى المحتوى

طبخ اللبن طريقه طبخ اللبن الفلسطينى يعد مخبوط اللبن له استعمالات كثيره من الوصفات مثل المنسف والشيخ المحشى وكرات اللحم والشيشبرك وغرها كتير من الاكلات سوف نقدمه لكم اليوم على موقع لحظات

مقادير طبخ اللبن الفلسطينى

مقادير الوصفة
500 جرام لحم مقطع مكعبات،3 سم تقريبا
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
10 حبة فلفل أسود،صحيح
1 عود قرفة
1 ملعقة كبيرة ملح
4 قطع ورق غار

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

خليط الأرز

خليط الأرز
2 كوب أرز مصري أو مزة
4 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب حمص مسلوق
1 حبة كبيرة طماطم،مفروم
1 رأس كبير ثوم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

اللبن المطبوخ

اللبن المطبوخ
3 كوب زبادي (روب)
1 ملعقة كبيرة نشا
1 حبة كبيرة صفار البيض
4/1 ملعقة صغيرة ملح
للتقديم
رشة خفيفة من النعناع الأخضر

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

طريقة التحضير

في قدر عميق ضعي اللحم، البصل، الفلفل، القرفة، الملح وورق الغار، أغمري اللحم بالماء ودعيه على نار متوسطة لينضج اللحم تماما. صفي المرق واحتفظي به ساخنا. ضعي قطع اللحم في طبق جانبي.
خليط الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
في قدر من الستانليس ستيل ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة.
أضيفي اللحم المسلوق وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الحمص، الطماطم، البهار المشكل، القرفة، الكركم، الملح، الفلفل والهيل، قلبي مع اللحم ليتشرب بطعم البهارات.
صفي الأرز وأضيفي على اللحم في القدر وقلبي بخفة شديدة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أحضري قدرة من الفخار، ضعي خليط الأرز واللحم في القدرة. أسكبي مقدار من مرق اللحم على الأرز ليتغطى تماما. ضعي رأس الثوم في وسط الأرز.
غطي القدرة وضعيها في فرن على درجة حرارة ١٨٠م، لمدة ساعة إلى ساعة ونصف لينضج الأرز تماما. بعد مرور منتصف الوقت تقريبا إفتحي القدرة وأضيفي المزيد من المرق إذا كان الأرز ناشفا.
اللبن المطبوخ: في إبريق الخلاط ضعي الروب، النشا، صفار البيض والملح، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعما.
أسكبي اللبن في قدر من الستانليس ستيل سميك القاعدة، ضعي القدرعلى نار متوسطة وقلبي اللبن إلى أن يغلي ويتماسك.
. قدمي اللبن مع القدرة.

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

 

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفه طبخ اللبن الفلسطينى لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *