طريقه عمل الملوخيه السوريه

المكوّنات

1/2 كيلو ملوخية يابسة
كيلو دجاج
10 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة ملح
لسلق الدجاج:
بصلة صغيرة
عود قرفة
2 حب هيل

في قدر على النار، يسلق الدجاج مع مكونات السلق والماء، ترفع الزفرة كلما ظهرت ويترك ليستوي.

يرفع القدر من على النار، يخرج الدجاج ويبدأ بفصل اللحم عن العظم.

تغسل الملوخية بالماء حيداص عدة مرات حتى تنظف ثم تعصر جيداً.

في قدر أخر، توضع السمنة ويبدأ بقلي الملوخية مع الثوم جيداً حتى تذبل، يضاف نصف ملعقة كزبرة وتقلى ثم يبدأ بإضافة مرقة الدجاج وتغطى القدر وتترك حتى تستوي الملوخية.

عند إستواء الملوخية، يضاف الدجاج مع باقي الكزبرة ويقلب مدة 10 دقائق ثم ترفع القدر عن النار وتسكب الملوخية في بايركس وتقدم بجانب الكبيس و الليمون.

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفه للملوخيه السورى لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “