نقدم لكم طريقه الهريسة النبكية على موقع لحظات, الهريسة المشهورة في سوريا وخاصة الهريسة النبكيه اتبعي معنا سيدتي الخطوات لتحصلي على الذ وصفة واليكى المقادير والطريقه
تعد الهريسة من أشهر أطباق الحلويات الشامية، وتعود التسمية “نبكية” إلى مدينة النبك الواقعة في محافظة ريف دمشق، وهي قريبة من الحدود اللبنانية، وهناك طرق ووصفات مختلفة لعمل نفس الطبق، وذلك يعتمد على الذوق والرغبة الشخصية، فبعض الناس تفضل مذاق الزبدة فيها والبعض الآخر يفضل مذاق السمن البلدي، وغير ذلك من الاختلافات، ولكن الطعم والنكهة العامة واحدة وتدل على الهريسة النبكية السورية
مقادير الهريسة النبكية
3كوب سميد
نصف كوب سمن
2ملعقة كبيرة لبن
2ملعقة كبيرة قيمر
3ملاعق حليب بودرة
نصف كوب حليب سائل
كوب ماء
كوب سكر
ملعقة بيكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة كربونة
200 غرام فستق حلبي
طريقه التحضير
نفرك السميد بالسمن ونتركه نصف ساعة ونضع عليه اللبن والقيمر والحليب البودرة والبيكنغ باودر والكربونة والحليب السائل ونخلطه معا
نغلي كوب الماء ونضيف اليه السكر ونحركه حتى يذوب
ثم نضيفه الى السميد ونخلطه ونتركه 4 ساعات خارج البراد
ندهن الصينية بالطحينة ونسكب الخليط بالصينية ونزينها بالفستق
ندخلها لفرن حامي بدرجة 200 لتتحمر من الاسفل ثم نخرجها ونصب قليل من السمن على الوجه ثم ندخلها ليتحمر الوجه
عندما نخرج الهريسة النبكية من الفرن وهي ساخنة نسكب عليها القطر ثم نتركها حتى تبرد.
