التخطي إلى المحتوى

طريقه عمل بسكويت النشادر 2019 بسكويت النشادر هو نوع من أنواع البسكويت الهشّة واللذيذة  حيث يعد المكون السري في هذه الحلوى هي مادة النشادر التي تعطي للبسكويت رائحة قوية وجميلة فهي التي تعطي رائحة جميلة أثناء الخبز واليكم المقادير والطريقه على موقع لحظات

المكونات

نصف كيلوغرام من زبدة. ثلاثة أرباع الكوب من سكر البودرة. بيضتان. كيلوغرام، أي أربعة أكواب وربع الكوب من الدقيق. خمسة عشر غراماً من النشادر. ملعقة صغيرة من فانيلا. ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها السكر ثم شغلي الخلاط إلى أن يتجانس خليط الزبدة مع السكر بشكل جيد ثم أضيفي البيض بيضة تلو الأخرى عندها شغلي الخلاط الكهربائي مرة أخرى واتركيه لمدة دقيقة. عندما يتجانس خليط الزبدة والبيض والسكر أضيفي الفانيلا والنشادر عندها شغلي الخلاط الكهربائي مرة أخرى ثم أضيفي البيكنغ باودر والدقيق إلى الخليط واستمري بالخفق لعدة دقائق على سرعة خفيفة أي عند الدرجة الأولى إلى أن تتكون لديك عجينة لينة اتركيها مدة ربع ساعة لكي ترتاح. سخني الفرن عند درجة حرارة 150 مئويّة. شكلي العجينة بعد أن ارتاحت على هيئة أصابع طويلة كما يمكنك استخدام الماكينة أو القمع الحلواني ذي فتحة على شكل أسنان. أحضري صينية وضعي الأصابع التي شكلتها بداخلها. أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم وقدّميه مع الشاي

بسكويت النشادر للشيف حسن

بسكويت النشادر للشيف حسن

بسكويت النشادر للشيف حسن

المقادير:
500 جم زبدة مكعبات
250 جم سكر بودره
5 بيض
5 جم فانيليا
25 جم نشادر
225 مل لبن دافئ
750 جم دقيق
10 جم بيكنج بودر
طريقه تحضير
-فى الميكسر نضيف الزبدة والسكر ونخفقهم مع بعض حتى يصبح قوام السكر والزبدة كريمى.
-نضف البيض والفانيليا ونضيف البيض بيضه وبيضه حتى الخليط يتجانس.
2-فى اناء فى اللبن الدافى ندوب فى النشادر ونضيفه على الخليط السابق.
3-نخلط الدقيق والبيكنج بودر ونضعهم فى الميكسر ونخفقهم مع بعض حتى تكون عجينه متماسكه وندخلها الثلاجه لمدة ساعه ترتاح.
4-فى كيس حلوانى نضع عجينه البسكويت
5-فى صاج مدهون سمن نقطع البسكويت ونرصه جمب بعض
6- وندخلها الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقة

بسكويت النشادر للشيف نجلاء

– بسكويت النشادر
اولا المقادير:
– 6 كوب دقيق
– ½ 1 كوب سكر بودرة
– ¼ 1 كوب زبدة
– 5 بيضات
– 1 ملعقة كبيرة نشادر
– 2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
– فانيليا
– ½ كوب لبن حسب الطلب
ثانيا طريقة التحضير:
– يضرب السكر مع الزبدة جيدا ثم نضع البيض مع الفانيليا و يضرب جيدا ثم نضع النشادر مع البيض و يقلب ثم نضع الدقيق مع البكنج بودر مع رشة الملح و يخلط جيدا و يضاف اللبن تدريجيا حسب الطلب و تشكل بالماكينة المخصصة لذلك.

بسكويت النشادر للشيف نجلاء

بسكويت النشادر للشيف نجلاء

بسكويت النشادر للشيف شربينى

كيلو زبدة بدرجة حرارة المطبخ
400 جرام سكر بودرة
4 بيضات
فانيليا
ربع كوب لبن
2 جرام ملح
1400 جرام دقيق
نصف باكو كيك شيف
10 جرام نشادر
الطريقة /
بنضرب الزبدة مع السكر لحد ما يوصلوا للقوام الكريمى بنضيف له الملح والفانيليا ونضيف البيض بالتدريج مع استمرار الخفق ونضيف الكيك شيف ونضيف الدقيق تدريجيا لحد ما الخليط كله يتجانس وندوب النشادر فى اللبن ونضيفهم ونكمل عجن وبعدها بنبدأ نشكله سواء بماكينة البسكوت او كيس الحلوانى ويخبز على درجة حرارة 190 لمدة 9 دقائق ويقدم بالهنا والشفا 🙂

بسكويت النشادر للشيف شربينى

بسكويت النشادر للشيف شربينى

قدمنا لكم طريقه عمل بسكوت النشادر من امهرالشيفات فو الشرق الاوسط الشيف شربينى والشيف نجلاء الشرشابى والشيف حسن على موقعنا لحظات

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *