التخطي إلى المحتوى

اختارنا لكم اليوم اجمل حشوتين للقطايف فى رمضان على موقع لحظات طريقه عمل حشوات للقطايف  حشوات متعدده الحشوه الاولى القطايف بالقشطه لمحبى القشطه وقدمنا لكم ايضا مكونات وطريقه تحضير القشطه والحشوه الثانيه القطايف بالشيكولاته لمحبى الشيكولاته كل حشوه اجمل واشهى من الاخرى واليكم كل المكونات والطرق الصحيحه بالمقاله الاتيه

مكونات القطايف بالشيكولاته

مكونات القطايف بالشيكولاته طريقه جديده لمحبى الشيكولاته وصفه ةلا اروع على موقع لحظات

لتحضير العجينة:
كوبان
دقيق
ملعقة صغيرة ونصف
خميرة
ملعقة كبيرة
دقيق فرخة أي سميد ناعم
ملعقة كبيرة
حليب مجفّف
1/2 كوب كوب
زيت نباتي
كوبان
ماء
ملعقة كبيرة
سكر
رشّة
ملح
لتحضير الحشوة:
110 غرام غرام
زبدة على حرارة الغرفة
160 غرام غرام
شوكولاتة جالكسي
160 غرام غرام
سكر بودرة
ملعقتان كبيرتان
حليب مجفف
ملعقتان كبيرتان
كاكاو
للتزيين:
بحسب الحاجة
لوز مجروش

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

طريقه عمل القطايف بالشيكولاته

طريقة التحضير
25 دقيقة

لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفّف، الزيت النباتي، الماء، السكر والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

أتركي العجينة ترتاح لحوالى 30 دقيقة.

حمّي المقلاة وضعي فيها مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. حرّكي المقلاة لإعطاء العجينة شكلاً دائرياً. أتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. إرفعيها من المقلاة وضعيها جانباً.

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة ثمّ اتركيها حتى تبرد كليّاً.

لتحضير الحشوة: ذوّبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.

في وعاء أخفقي الزبدة مع السكر البودرة والكاكاو للحصول على مزيج رغوي.

أضيفي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

أسكبي الشوكولاتة المذوّبة فوق مزيج الزيدة واخلطي جيداً.

عند التقديم، أقفلي كلّ دائرة عجين من طرف واحد من خلال الضغط على أطرافها بواسطة إصبعك.

إحشي الطرف الثاني المفتوح بملعقة-كبيرة من حشوة الشوكولاتة.

زيّني القطايف باللوز المجروش وقدّميها.

مكونات القطايف بالقشطه

مكونات القطايف بالقشطه خطوه بخطوه على موقع لحظات

قطايف 2 كوب دقيق
٢ ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة خميرة
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
٢ كوب ماء دافىء

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

مكونات وتحضيرالشراب السكرى للقطايف

الشراب السكرى السميك الخاص بالقطايف كالتالى
2كوب سكر
كوب ماء
قليل من عصير الليمون
طريقة تحضير الشراب السكرى :

نضع السكر على الماء ونرفعه على النار و نقلبه جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلى حتى نحصل على قوام متجانس وسميك ونرفعه من على النار ونتركه ليبرد .

طريقه تحضير القطايف بالقشطه

طريقة تحضير عجينة القطايف

– نضع الخميرة فى كوب وعليها السكر ونهرسها جيدا ثم نضيف اليها نصف كوب من الماء الدافىء وتترك لتخمر
– نضع الدقيق فى اناء الخلاط ونضيف الملح والبيكنج باودر ثم نضيف الخميرة والماء ويخلط بالخلاط الى ان نحصل على خليط متجانس وسائل نتركه ساعة ليخمر
– نحضر مقلاة سميكة او من التيفال ونسخنها على النار ثم نملأ مغرفة من العجين السابق ونصبها فى المقلاة ونهدى النار وتقلى من جهة واحدة

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

طريقة تحضير عجينة القطايف – نلاحظ ظهور فقاقيع وهذا يدل على نجاح العجينة وبعد نضجها نرفعها من على النار ونتركها تبرد
– ثم نكرر الخطوات حتى ننتهى من العجين كله ثم يترك ليبرد ويمكن تغطيته بقطعة قماش حتى لا ينشف ويكون طري ونستطيع حشوه

قطايف مخبوزة – نحشى القطايف على حسب الرغبة

مكونات القشطه

طريقة القطايف المحشية بالقشطة المكونات وطريقه تحضيرالقشطة على موقع لحظات
2 كوب حليب
١ كوب كريمة سائلة
4 ملاعق كبيرة نشا
٣ ملعقة كبيرة سكر
ماء زهر أو فانيليا

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

طريقه تحضير القشطه

نخلط النشا على اللبن ثم نضعه فى اناء على النار ونضيف اليه السكر والفانيليا أو ماء الزهر ونقلبه حتى نحصل على خليط سميك ثم نضيف الكريمة ونقلبه ثم نرفعه من على النار ويترك ليبرد
– ناخذ احدى وحدات القطايف ونغلقها من اسفل ثم نحشيها من اعلى بالقشدة أو نحشى كل وحدات القطايف بالقشطة ونغلق اطرافها

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفات لحشوات القطايف لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه ومقبلات واطباق رئيسيه و اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه والرمضانيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

 

قد يهمك أيضاً :-

  1. طريقه القطايف بالسميد لرمضان 2019
  2. عمل عجينه القطايف فى المنزل للشيف حسن
  3. طريقه القطايف سهله وسريعه للشيف شربينى
  4. طريقه عمل القطايف السوريه لرمضان 2019
  5. طريقه عمل القطايف المقليه الرمضانيه

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *