التخطي إلى المحتوى

عمل المضغوط بالدجاج والمضغوطه من الاكلات المميزه لدي الكثير وهي من انواع الكبسه المفضله لدي مجموعه كبيره من الناس والمنتشره في دول الخليج العربي ومنتشره اكثر في دوله السعوديه اليوم سوف نقدم طريقه عمل المضغوط بالدجاج بطريقه سهله وبسيطه .

المقادير

5 قطع دجاج
0.5 كيلو رز بسمتي
1 حبة بندورة مفرومة
2 حبة جزر مبروش
2 حبة فلافلة حلوة احمر واصفر مفرومة
1 بصل مفروم ناعم
3 حبة ثوم مفروم
2 ورق غار
2 عود قرفة
5 حبة هيل صحيح
ملح وماجي
بهار مشكل
عصفر
زيت ذرة
2 فحم

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

طريقة التحضير

ننضف الدجاج ونضع عليه البهارات والملح والعصفر نتركه نص ساعة

نفرم الخضار ونجهزهم

على جنب نكون ناقعين الرز بماء فاتر

نحضر الطنجرة ونشعل النار ثم نضع الزيت لحد ما يحمى نضع البصل

ثم نضع الثوم وورق الغار والقرفة والهيل

لحد ما يذبلوا نضع البهارات والعصفر والملح والماجي ثم نحرك

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

ثم نضع الخضار كلها

ونحرك جيدا

ثم نصفي الارز ونضعه فوق الخليط

ثم نحرك جيدا ليختلط كل المكونات جيدا

ثم نطفي النار ونضع ماء مغلي لحد ما نغطي الارز

ثم نحضر القصدير ونغطي الطنجرة جيدا

ثم نخزقها بالشوكة

ثم نضع الدجاج

واخيرا نغطي الدجاج بلفة قزدير اخرى

ونضعه في الفرن على الوسط لمدة ساعة كاملة ثم نخرجه

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

نضع الدجاج جانبا

ثم نفتح الطنجرة

ونضع الدجاج فوق الارز

ونضع الفحم المجمر ونضع عليه قليلا من الزيت

ونضع الغطا ونتركها ٥ دقائق ثم تقدم

 

مضغوط الدجاج

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *