عمل المندي

كتابة: - آخر تحديث:
عمل المندي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اهلا ومرحبا بكم في موقعنا لحظات اليوم سوف نقدم لكم طريقه عمل المندي وهو من اجمل الاكلات الخليجيه وسوف نقوم بتقديمه بطريقه سهله وبسيطه جداااااااااا لتسهيل تنفيذها ..نتمني ان تعجبكم المقال وان يعجبكم موقعنا.

المقادير

4 أكواب أرز بسمتي
ملعقة زعفران
ملعقة قرفة
ورق الغار (اللاوري)
حبهان (هيل) حسب الرغبة
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
دجاجة
بصل مفروم
مكسرات وزبيب وصنوبر (يتم تشويحها

طريقة التحضير

1- اغسلي الأرز وانقعيه لنصف ساعة في ماء دافئ.
2- قطعي الدجاجة إلى ثمانية قطع
3- شوحي البصل في قدر كبير وعميق إلى أن يصبح لونها ذهبيًا داكنًا
4- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا ويبدأ في إنزال دهونه
5- ضعي القرفة والغار والحبهان والتوابل
6- ضعي بعض الماء واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تشعري أنه قد نضج تمامًا
7- في كوب صغير ضعي بعض الماء الدافئ وأذيبي الزعفران.
8- أضيفي قليل جدًا من الكمية على الدجاج وقلبي.
9- ارفعيه من النار وضعيه في صينية ولفيه بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن.
10- في قدر آخر، ضعي 6 أكواب من الماء مع قطعتين من مكعبات الدجاج، أو 6 أكواب من المرق (يحتاج البسمتي إلى ماء أكثر من الأرز الأبيض).
11- تبلي الماء بما تريدين من توابل ويمكنك وضع ليمون مجفف معه
12- ضعي ملعقة من الزعفران على الماء
13- بعد الغليان أضيفي الأرز بعد تصفيته، ثم بعد الغليان اتركيه على نار هادئة
14- قرب النضح ضعي بقية كمية الزعفران على جانب واحد من القدر، وبذلك يكون جميع الأرز أصفر عدا بعض الأرز يصبح برتقالي اللون
15- قبل التقديم قلبي الأرز جيدًا لتتناغم الألوان
16- ضعي الأرز والدجاج عليه وزينيه بالمكسرات.

المندي

547 مشاهدة
التالي
قصيدة ” لا تَلُم كَفّي إِذا السَيفُ نَبا “
السابق
العيد فى سوريا