التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم طريقه عمل بلح الشام المقرمش على موقع لحظات اكبر موقع فى الشرق الاوسط  بلح الشام من الحلويات الرمضانية  المميزه اللذيذه طريقة عمل بلح الشام مقرمش بطريقه الشيفات المحترفه واليكم المقادير والطريقه عل موقع لحظات

تشتكى الكثير من السيدات من طريقة تحضير بلح الشام ، لانه بيكون غير مقرمش مثل المطاعم ، او بيكون ممتلئ بالزيت او يتفتت اثناء التحمير فى الزيت ، لذلك بنقدملكم السر فى نجاح بلح الشام المقرمش و الذى يحبه الكثير من الاطفال و ايضا الكبار و يعتبر طبق حلويات شرقى جميل لضيوفك ، كل ما عليكى تنفيذه هو اتباع الخطوات و تحضير المقادير كما سوف يتم عرضها و سوف تلاحظين بنفسك الاختلاف .

مقادير بلح الشام المقرمش

1و 1/2 كوب دقيق
6 بيضة
8 معلقة كبيرة زيت أو زبدة
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 كوب ماء
زيت غزير للتحمير
1 كوب من القطر البارد

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

طريقه تحضير بلح الشام المقرمش

1-نضع الماء والزيت أو الزبدة على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب السريع حتى يصبح كالكرة ثم نعيده لمدة دقيقة للنار مع التقليب ثم نرفعه مجددا بعيدا عن النار ومن ثم ضعيه فى آلة العجن وأتركي العجان يخفقه قليلا ليخرج الهواء الساخن ويساعد على تبريده سريعا

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

2- نضيف البيض، بعد ان يبرد الخليط تماما، واحدة واحدة ونخفق جيدا (ممكن الا نحتاج كل كمية البيض ونعرف ذلك عند رفعك لمضرب العجين تظهر قطعة من العجين على شكل منقار وهكذا تكون اكتفى العجين من الخفق والبيض ايضا) ثم نضيف الفانيليا ونقلبه جيدا

3- افرغى العجين في كيس حلواني به راس بلح الشام (النجمة الواسعة )واكبسى العجين جيدا داخل الكيس

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

4- نضع الزيت فى أناء عميق للقلي وقبل ان يسخن ابدائ بوضع قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى يظهر لكى شريط من العجين فاقطعيها لحبات بطول 7 سم وانزليها فى الزيت الدافئ وليس الساخن واتركيها لدقيقتين ثم ارفعي حرارة النار عليها ل10 دقائق حتى تحمر ثم اخرجيها واغمسيها في القطر البارد ثم تصفى وتقدم وبالهنا والشفا.

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *