التخطي إلى المحتوى
  • الكبدة

تعتبر الكبدة من الوجبات الغذائية المفيدة للرجال والنساء والأطفال من عمر ستة أشهر؛ لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات،

ومجموعة الفيتامينات: (A, D, B1, B2, B6, B12, K)، وحمض الفوليك، والمعادن والعناصر الأساسية؛ مثل: الحديد، والنحاس، والزنك،

والسيلينيوم، والمنغنيز، والفسفور، والكروم الضرورية لصحة الجسم ونمو الخلايا بشكل سليم،

  • وهناك أنواع مختلفة من الكبدة؛ مثل:

كبدة الدجاج، وكبدة الضأن، والبقر، ويمكن تناولها من خلال طبخها بشكل جيد على الغاز أو على المشواة.

فوائد الكبدة للأطفال

“من فوائد الكبده للاطفال هي نوع من انواع البوتينات التي يمكن لام ان تستخدمها وتعمل علي امتصاص الحديد”

 

تمد الجسم بالبروتين عالي الجودة.

تمد الجسم بنسبة عالية من فيتامين A، وتعوض أي نقص في مستوى الفيتامين.

تعزز عملية امتصاص الحديد من المواد الغذائية، وبالتالي تمد الجسم بحاجته من الحديد اللازم

لتكوين هيموجلوبين الدم‏، وميوجلوبين العضلات.

تقوي الدم، وتحافظ على حجم وعدد خلايا الدم الحمراء، وتحارب وتعالج الأنيميا.

تقلل خطر الإصابة بمرض السرطان، وتمنع نمو وانتشار الجذور الحرة في الجسم.

تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتخلصه من الشعور بالتعب والإجهاد.

تعزز أداء الجهاز المناعي، وتقي الجسم من الأمراض والعدوى الفيروسية والبكتيرية.

تعزز نمو الأطفال بشكل سليم.

تحافظ على سلامة العظام، وتعزز نموها، وتزيد قوتها وكثافتها.

ربما تشاهد أيضأ:
اعراض توسع عنق الرحم فى الشهر التاسع

تحافظ على صحة الأسنان.

تقوي الذاكرة، وتعزز القدرة على التركيز.

أضرار الكبدة

“ان اضرار الكبده سوف ان تفيد الطفل من هذا لاطعمه وعدم تكرار اكلها ولها عناصر غذائيه يمكن ان تتناول في فتره معينه”

 

ينصح بعدم الإفراط بتقديم الكبدة للأطفال، وعدم تجاوز الجرعات الموصى بها، والتي تتراوح بين 800 إلى 900 وحدة دولية، لتجنب حدوث تسمم أو زيادة الضغط على الجمجمة والقيء أو الوفاة نتيجةً للتسمم الحاد.
فوائد الكبدة

تحسن صحة الجلد بشكل عام.

تغذي بصيلات الشعر، وتزيد قوته، وتقلل تساقطه.

تحسن صحة الأظافر، وتزيد قوتها.

تعوض الجسم ما يفقده من دم أثناء الدورة الشهرية أو النفاس أو العمليات الجراحية أو أي نزيف دموي.
تقوي قدرة العين على الإبصار، وتقوي عضلة العين، وتقلل التجمع المائي بها.
تبني عضلات الجسم، وتزيد قوتها.

تقوي الإخصاب، وتضعف فرصة الإصابة بالعقم.

تقاوم التوتر والضغط النفسي وتقي من الاكتئاب.

تحمي الغدة الدرقية من الالتهابات والتضخم.

  • أضرار الكبدة

ينصح بعدم الإفراط بتناول الكبدة؛ لاحتوائها على البيورينات التي تنتج حمض اليوريك في الجسم،

وبالتالي تؤدي إلى ارتفاع مستوى الحمض في الدم والإصابة بمرض النقرس ومرض النسيان، كما

ينصح بعدم استهلاكها خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل لتجنب حدوث تشوهات خلقية في

الأجنة بفعل المحتوى العالي من فيتامين A، كما أنها ذات محتوى عال بالكولسترول، مما يجعلها

ربما تشاهد أيضأ:
ما هي اسباب رعشه الجسم وطرق علاجها

غذاءً غير مناسب لمرضى الضغط المرتفع، ومرضى السكري، ومرضى القلب.

  • فوائد كبدة الدجاج

كبدة الدجاج هي جزء من أحشاء الدجاجة، ولونها بني يميل إلى الأحمر، وعلى الرغم من شهرة

الدجاج، ودخوله في عدد كبير جداً من الوصفات، وتفضيل الصغار والكبار له، فإنّ كبدة الدجاج لا

تلقى الاهتمام ذاته، بل يهملها الكثيرون ولا يتناولونها، وهم بذلك يحرمون أنفسهم من طعام غني

بالعناصر الغذائيّة اللازمة.

العناصر الغذائيّة في كبدة الدجاج

كل مئة غرام من كبدة الدجاج بدون إضافات تمدّ الجسم بحوالي مئة وسبعين سعرة حرارية،

بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من المغذيات،

  • وهي:

البروتين:

يحتوي البروتين المتواجد في الكبدة على جميع الأحماض الأمينيّة التي ينتجها الجسم، والتي لا ينتجها.
الأملاح المعدنيّة:

يوجد في الكبد العديد من الأملاح المعدنيّة الهامّة، ومن أهمّها الحديد، بالإضافة إلى توفّر الزنك، والبوتاسيوم، والمعنيسيوم، والفسفور.

الفيتامينات:

تعد الكبدة من أهمّ المصادر للفيتامينات المختلفة، وهي فيتامين أ، والنياسين، والفوليك أسيد، والرايبوفلافين، والبيريدوكسين، وفيتامين بي 12، وحمض الفوليك.

الفوائد الصحيّة

“انها من الفوائد الكثيره التي يمكن ان يتناول الطفل منها وانها تعالج فقر الدم وتقلل من التوتر .”

 

الفوائد الصحيّة،

 

 

تعدّ وجبة ممتازة لعلاج من يعانون من فقر الدم، وخاصّة إذا ما أضيف إليها عصير الليمون للحصول

ربما تشاهد أيضأ:
ما هى طرق تنشيط الغدة الدرقية بالتفاصيل

على فيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد المتوفّر بكميّة جيدة فيها، كما أنّ حمض

الفوليد يساعد في إنضاج خلايا الحمراء لتصبح فعّالة.

تغذّي وتحافظ على صحة وجمال الجلد، والشعر، والأظافر.

تحسّن الرؤية.

تحسّن القدرة على الإنجاب.

تقوّي المناعة.

تقلل من التوتر والضغوط النفسيّة بفضل احتوائه على حمض البانتوثينيك الذي يقوم بدعم وظائف

الغدد فوق الكلويّة.

تسهم في الحفاظ على صحّة وسلامة الأسنان والعظام واللثة.

تسهم في الحفاظ على صحّة الغدة الدرقيّة؛ لاحتوائها على مادة السيلينيوم.

من المهم الاعتدال في تناول الكبدة إذ إنّها تحتوي على مستويات من الكولسترول، وخاصّة لمن

يعانون من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، كما أنّها تحتوي على مستوىً عالٍ من أحماض اليوريا

وبالتالي فهي غير مناسبة لمرضى النقرص، كما أنّ الإفراط من تناولها يسبب ارتفاع مستوى

فيتامين أ عن الحد الطبيعي كونها غنيّة به، ممّا يتسبب في بعض المشكلات الصحيّة.

نصائح لشراء الكبدة

“يجب من الحفاظ علي الاطعمه التي يمكن شرائها والانتباة اليها الي نوعا ما الي ان يتم الحفاظ علي جسم الانسان والحفاظ عليها من انتشار الامراض”

 

 

من المهم الانتباه إلى لون كبدة الدجاج عن شرائها، والتأكد من أنّها طازجة، فالكبدة الطازجة

ناعمة الملمس، ولها لمعان، كما يجب حفظها في الثلاجة بأسرع وقت في حال الرغبة في

استخدامها خلال يومين على الأكثر فهي من الأطعمة سريعة التلف، أو وضعها في أكياس

ربما تشاهد أيضأ:
فوائد النشا للحساسية و للجسم والبشرة

بلاستيكيّة وحفظها في مجمد الثلاجة، وتبقي صالحة لمدّة تتراوح ما بين شهرين إلى أربعة.

– بالنسبة للحوم:

نوعاً آخر من الأطعمة لكن طريقة المعالجة لا تختلف عن الأنواع الأخرى، يمكنك خفق بعض

الشرائح من صدور الدجاج أو اللحم البقرى بقليل من الماء أو الحساء في الخلاط الكهربائي حتى

تصبح لينة ويمكن الاحتفاظ بها مجمدة، وتستخرج من الفريزر قبل إعدادها بفترة كافية ليتم تدفئتها

مرة أخرى مع التقليب الجيد لها وتذوقها لتكون درجة حرارتها ملائمة للطفل.

وعندما يتقدم الطفل في العمر يمكنك إضافة المكرونة لطعامه بعد تقطيعها إلي أجزاء صغيرة، كما

يمكن إعطائه الجبن.

وسوف تجدين أن هناك مزايا عديدة عند إعدادك لطعام طفلك بنفسك وألا وهي ضمان نظافتها لأن

الأطفال عرضة في هذه السن للإصابة بالنزلات المعوية، بالإضافة إلى أن مذاقها سيكون بالطبع

أفضل، ولن يصبح طفلك جائعاً بعد الآن.

* قائمة للأطعمة من الشهر الثالث حتى الثانى عشر:

هذه قائمة بأنواع المواد الغذائية التى يمكن أن يتناولها الطفل الرضيع بداية من ثلاثة أشهر حتى الشهر الثانى عشر، مع الأخذ فى الاعتبار بعدم إعطائه اللبن الحليب إلا بعد السنة الأولى وليس قبل ذلك.

– الشهر الثالث:
الزبادى بدون دسم.

– الشهر الرابع:

1- عصائر:
برتقال – طماطم – (1/2 كوب فقط).
المزيد عن البرتقال ..
2- حبوب:
أرز مسلوق – مهلبية – بسكويت – شاى – سيريلاك.
3- فاكهة:
تفاح – كمثرى (مسلوق ومهروس ولا تضيف سكر).

ربما تشاهد أيضأ:
كريم ديانا لعلاج حب الشباب وتفتيح البشرة Diana Cream

إطعام طفلك كبد الدجاج

“وانها نوع من انواع الفيتامينات التي يمكن الغذاء للاطفال المفيده لهم تعزيز القدره علي الابصار ”

 

يعتبر كبد الدجاج من الواجبات الغذائية المفيدة للأطفال الرضع الذين بلغوا الستة أشهر، وذلك

لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات كفيتامين B12 و B6 وB2 و B1 و A و K

والمعادن الأساسية لنمو الخلايا بشكل سليم كالحديد والنحاس والسيلينيوم والزنك.

 

من فوائد كبد الدجاج للرضيع،

إمداده ببروتين جيد، وتعويض نقص الفيتامينات لاسيما فيتامين A

المهم في مرحلة النمو، بالإضافة إلى الحديد الكافي لتكوين هيموجلوبين الدم وميوجلوبين العضلات،

وتنشيط أداء الجهاز المناعي للرضيع ووقايته من العدوى الفيروسية والأمراض الموسمية، والحفاظ

على سلامة عظام الرضيع وتزويدها بالقوة والصلابة، وتعزيز نموها وتحسين القدرة على الإبصار،

وتقوية عضلة العين والتقليل من التجمع المائي بها، وحماية الغدة الدرقية للرضيع من الالتهابات

والتضخم، بالإضافة إلي تقوية ذاكرة الرضيع وزيادة قدرته على التركيز والفهم والإدراك.

 

ويفضل أن تقدم وجبة كبد الدجاج مرتين على الأقل أسبوعيا على ألا تتعدى كمية الوجبة الواحدة

30 غراما، أو كبدة دجاجة واحدة، ويفضل شرب مرقة سلق الكبدة بمقدار مناسب. وللمزيد زوروا موقعنا “لحظات”

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *