التخطي إلى المحتوى

موقع لحظات يقدم لكم اطيب واشهى وصفتين للارز بالدجاج وهم الارز الكابلى بالدجاج وطاجن الارز بادجاج لكى تتميزى فى مطبخك وامام افراد اسرتك وبهرى ضيوفك وللمزيد من الوصفات زورونا على موقع لحظات ستجدو كل ما هو جديد من الوصفات من جميع انحاء العالم

كيف اعمل ارز ودجاج

وصفات ارز بالدجاج هي اكلات تبحث عنها معظم السيدات خاصة وان الارز طبق اساسي حاضر دائما على المائدة العربية ، وبالتالي اذا اردت تحضير وجبة فخمة فلا بد من ان يدخل الارز في تحضيرها اما ما يزيد طعم الرز نكهة فهو الدجاج الذي يمنحك باستخدام احدى وصفات ارز بالدجاج طبقاً لا يضاهى رووعة .

طاجن الارز بالدجاج

مقادير طاجن الارز بالدجاج :

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

5 شرحات دجاج

2 كوب ارز بسمتي

4 كوب ماء

1 بصل كبيرة الحجم

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

5 حبات هيل

5 حبات قرنفل

2 عود قرفة

للتزيين :

1/4 كوب كاجو

طريقة التحضير

– في مقلاة نضع كمية من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة ونضيف اليه شرحات الدجاج والفلفل الابيض ونقلبها الى ان يتغير لون الدجاج

2- نضع نصف كمية السمنة في قدر كبير وندعها على نار متوسطة ونضيف اليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل ونحركهم جيدا وندعهم الى ان يغلي المزيج ثم نضيف الدجاج ونتركهم نصف ساعة لينضجو

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

3- نكون قد غسلنا الرز وغمرناه بالماء الفاتر وتركناه لمدة نصف ساعة نصفيه من الماء جيدا

4- نقطع البصل الى شرائح ونضعهم في قدر مع الكمية المتبقية من السمنة ونشوحهم الى ان يكتسبو اللون الاشقر ثم نضيف الرز ونقلبه جيدا مع البصل ثم نضعهم في طبق الطاجن

5- نصفي مرقة الدجاج ونضيفها الى الرز والبصل الى ان ينغمرو ونصف الدجاج فوق الرز ونغلفه بورق قصدير وندخله للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

6- بعد نصف ساعة نزيل ورق القصدير ونجعل الدجاج يكتسب اللون الذهبي

7- بعد التاكد من ان الرز اصبح ناضجا نخرج طاجن الارز بالدجاج ونرش فوقه الكاجو المحمص ويصبح جاهز للتقديم

الارز الكابلي بالدجاج

مقادير الارز الكابلي بالدجاج :

6 افخاد دجاج

2 كوب ارز بسمتي

2 كوب ماء

3 بصل كبيرة الحجم

1 برتقال

1 بندورة

5 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة سمنة

2 ملعقة كبيرة رب البندورة

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

5 حبات هيل

5 حبات قرنفل

2 عود قرفة

2 ورق غار

للتزيين :

1/4 كوب زبيب

طريقة التحضير

في مقلاة نضع كمية من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة ونضيف اليه افخاد الدجاج والفلفل الاسود ونقلبها الى ان يتغير لون الدجاج

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

2- نضع نصف كمية السمنة في قدر كبير وندعها على نار متوسطة ونضيف اليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار ونحركهم جيدا وندعهم الى ان يغلي المزيج ثم نضيف الدجاج والبندورة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة وبرش البرتقالة ورب البندورة ونتركهم نصف ساعة لينضج الدجاج تماما

3- نكون قد غسلنا الرز وغمرناه بالماء الفاتر وتركناه لمدة نصف ساعة نصفيه من الماء جيدا

4- نقطع البصل والثوم الى شرائح ونضعهم في قدر مع الكمية المتبقية من السمنة ونشوحهم الى ان يكتسبو اللون الاشقر ثم نضيف الرز ونقلبه جيدا مع البصل

ربما تشاهد أيضأ:
اسهل طريقة عمل الكشرى المصرى

5- نرفع الدجاج من مرقة الدجاج ونضيفه الى الرز والبصل والثوم الى ان ينغمرو ونغلق القدر ونتركه الى ان ينضج تماما اذا كانت كمية الماء قليلة سخن قليلا من الماء وزيديها على الارز الى ان ينغمرو تماما

6- بعد نصف ساعة نحرك الارز الكابلي ونتركه خمس دقائق اضافية

7- بعد التاكد من ان الرز اصبح ناضجا نسكبه بطبق ونصف الدجاج ونرش الزبيب ويصبح جاهز للتقديم

 

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفه لارز بالدجاج لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *