التخطي إلى المحتوى

كيف تجيدي فن تخزين الفاكهة والخضار نقدم لكم علي موقع لحظات طرق تخزين الفاكهة والخضار هناك بعض الخضراوات والفواكه التي تخزن في الثلاجة لحفظها والبعض الآخر تفسد إذا تم التعامل معها بنفس الطريقة نصائح عند تخزين الفاكهة والخضار ينبغي الحرص على تجفيف الخضراوات والفاكهة جيدا قبل وضعها في الثلاجة تخزين الخضار كما يزيد مدة صلاحية الخضار والفواكه لأطول فترة ممكنة مما يساهم في توفير الوقت والمال لكن تختلف فترة حفظ الفواكه والخضار باختلاف أنواعها لمعرفة المزيد عن كيف تجيدي فن تخزين الفاكهة والخضار علي موقع لحظات

طرق تخزين الفاكهة والخضار

  1. في هذه الفقرة نتكلم علي طرق تخزين الفاكهة والخضار هناك بعض الخضراوات والفواكه التي تخزن في الثلاجة لحفظها والبعض الآخر تفسد إذا تم التعامل معها بنفس الطريقة.

  2. وبالتالي يجب معرفة طرق تخزين كلا منها.

  3. الثوم والبصل: تخزن في أماكن جيدة التهوية ليس في الثلاجة ويفضل وضع الثوم في مكان معتم ،

  4. وكذلك البطاطا والطماطم والباذنجان والخيار والموز توضع في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة ولا يفضل الاحتفاظ بها لوقت طويل لسرعة فسادها.

  5. الكرفس والبصل الأخضر: يتم لفهما بورق القصدير قبل وضعهما في الثلاجة.

  6. الجزر والقنبيط والبروكلي والفاصوليا والفلفل والعنب والرمان توضع في أكياس بلاستيكية وعمل مجموعة من الثقوب داخل الكيس وتخزن في الثلاجة.

  7. الخضراوات الورقية كذلك توضع بعد غسلها في أكياس بلاستيك وتخزن في الثلاجة.

  8. البطيخ والشمام والأناناس تخزن في الثلاجة وذلك بعد تجهيزها وتقطيعها وفي حالة لم تقطع تحفظ خارج الثلاجة.

  9. التفاح والتمر: يمكن تخزينهما داخل الثلاجة أو خارجها إذا كان الجو بارد.

  10. أما الكرنب يمكن الاحتفاظ به لمدة أطول من أسبوع خارج الثلاجة بدون تقطيع وسلق.

  11. البرتقال والليمون والموالح توضع في أكياس بلاستيك منفصلة في الثلاجة عن باقي الأطعمة المخزنة لأنها تلتقط الروائح.

نصائح عند تخزين الفاكهة والخضار

  1. في هذه الفقرة نتكلم علي نصائح عند تخزين الفاكهة والخضار ينبغي الحرص على تجفيف الخضراوات والفاكهة جيدا قبل وضعها في الثلاجة.

  2. كما يجب وضع مناشف ورقية في الأدراج التي تحفظ فيها الخضراوات داخل الثلاجة لتمتص الرطوبة للحفاظ على الخضراوات طازجة أو وضعها داخل أكياس من البلاستيك.

  3. ومن حيل الاحتفاظ بالبطاطس أطول فترة ممكنة أن توضع معها تفاحة.

  4. المانجو والتفاح والجوافة يتم غسلها وتقطيعها ورش القليل من الليمون عليها ووضعها بأكياس بلاستيكية قبل تجميدها في الثلاجة.

  5. المشمش والخوخ قبل تجميدها يتم وضعها في ماء مغلي ثم ماء مثلج ثم تقشيرهم وتقطيعهم ورش القليل من الليمون والسكر عليها ووضعها في أكياس بلاستيكية.

  6. الخضراوات الورقية كالخس والبقدونس والجرجير يتم غسلها وتخفيفها وتلف في ورق قصدير للحفاظ عليها رطبة ووضعها في الثلاجة.

  7. العنب والتوت يتم غسلهما بالماء المضاف إليه بعض الخل قبل تخزينها في الثلاجة للقضاء على البكتيريا التي تسبب فسادها وبالتالي بقاء تلك الفاكهة طازجة لأطول وقت ممكن.

  8. يجب فرز محتويات الثلاجة كل فترة لفصل الخضراوات والفاكهة التي فسدت أو أصابها العفن حتى لا تؤثر علي المجاورة لها.

  9. عند تجميد الخضراوات يجب حفظها في أكياس بلاستيكية ثم يتم تدوين تاريخ الحفظ لتوخي الحذر إذا كانت فسدت بسبب طول مدة التجميد،

  10. وعند استخدام الخضراوات والفاكهة التي تم تجميدها لا يجب إذابتها وإنما طهوها واستخدامها فورا حتي لا تفقد قيمتها الغذائية.

  11. يجب عدم تخزين اللحوم النيئة بجانب الخضراوات حتى لا تنتقل منها البكتيريا للخضراوات.

تخزين الخضار

  • في هذه الفقرة نتكلم علي تخزين الخضار كما يزيد مدة صلاحية الخضار والفواكه لأطول فترة ممكنة مما يساهم في توفير الوقت والمال لكن تختلف فترة حفظ الفواكه والخضار باختلاف أنواعها.

  • الهليون: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة أسبوع، على أن يكون في كوب أو وعاء يحتوي على القليل من الماء.

  • البنجر أو الشمندر، والجزر، والفجل واللفت: تُحفظ جميعها في الثلّاجة لمدّة أسبوع إلى أسبوعين، وتُزال القمم الخضراء، وتخزّن في أكياس بلاستيكية أو أوعية حفظ الأطعمة دون غسلها، مع إضافة قطعة رطبة من القماش أو غمر الثمار بالماء البارد كل بضعة أيام.

  • البروكلي: ويحفظ في الثلّاجة لمدّة يومين إلى ثلاثة أيام، ويخزّن في وعاء مفتوح في الثلّاجة، وبالإمكان لفّه بطقعة قماش مبللة قبل إدخاله إلى البرّاد.

  • الملفوف: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة أسبوع، وداخلها لمدّة أسبوعين، وتقشّر الأوراق الخارجية قبل الاستخدام فقط.

  • القرنبيط: ويُحفظ في وعاء مغلق في الثلّاجة لمدّة ثلاثة إلى خمسة أيام.

  • الحمضيات: تُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة أسبوعين في مكان بارد وذي تهوية جيّدة، ولا يُحفظ في الأوعية المغلقة على الإطلاق.

  • الذرة: يحفظ خارج الثلّاجة لمدّة يوم إلى يومين، ويمكن تخزينه في أكياس بلاستيكية في الثلّاجة مع الاحتفاظ بقشوره.

  • لمعرفة المزيد عن طرق تخزين الفاكهة والخضار نصائح عند تخزين الفاكهة والخضار تخزين الخضار زوروا موقع لحظات

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *