التخطي إلى المحتوى

من خلال هذه المقاله المميزه سنتعرف على اهم المعلومات عن السميد وما هو السميد وكيف يتم صناعه السميد , كل ما يخص صناعه السميد ستجدوه فى هذه المقاله المميزه والمفيده , وسنتعرف ايضا على استخدامات وفوائد وخصائص السميد بالتفصيل ,يعتبر السميد أحد أنواع الطحين الخشن، ويستخدم بشكل كبير في المطبخ الهندي، وخصوصاً في الحلويات المتبّلة، كما يستخدم في المغرب العربي بشكل خاص، وخصوصاً في الفطائر المخبوزة خلال فترة الإفطار، بالإضافة إلى أنه يستخدم من قِبل الإيطاليين في تصنيع المعكرونة والغنوكي.

صناعة السميد

من خلال هذه الفقره المميزه سنتعرف على اهم المعلومات عن صناعه السميد وكيف يصنع السميد.

صناعة السميد يُصنع السّميد من القمح الصلب المطحون المُنقَّى، وهو يُستخدم في صنع المعكرونة، ويُستخدم السميد الخشن في صناعة حبوب الإفطار، وحلويات البودينغ، والبولينتا ويحتوي السميد على الغلوتين، الأمر الذي يجعله غير آمن للذين يعانون من مرض حساسية القمح، أو حساسية الغلوتين،كما يمتلك السميد نسيجاً خشناً نسبياً، ونكهةً حلوة، وله مدة تخزين قصيرة إلى حدٍّ ما بسبب نسبة البروتين المرتفعة فيه؛ لذلك يمكن تخزينه في الثلاجة لمنع تلفه، ويُنصح بتخزين السميد في المُجمِّد لإبقائه إلى أجل غير مسمّى.

ربما تشاهد أيضأ:
فوائد عشبة البصل

العناصر الغذائية الأساسية في السميد

ما هى العناصر الغذائية الأساسية في السميد ؟ سنتعرف على العناصر الغذائيه الموجوده فى السميد بالتفصيل.

يحتوي السميد على كميةٍ منخفضة من الدهون، حيث تحتوي الحصة الواحدة من السميد على حوالي نصف غرام من الدّهون، كما تحتوي حصة السميد أيضاً على حوالي 5.3 غرامات من البروتين الذي يُغذّي العضلات والبشرة، أما بالنسبة لكمية السعرات الحراريّة، فيحتوي ربع كوب من السميد الجاف على حوالي 150 سعرة حرارية، وهو ما يُشكّل نسبة 10% من الاستهلاك اليوميّ للطاقة في نظام غذائي مُكوّن من 1500 سعرة حرارية، أو نسبة 8% من نظام غذائي مكوّن من 2000 سعرة حرارية، وتأتي معظم هذه السعرات الحرارية من الكربوهيدرات التي توجد في السميد.

ربما تشاهد أيضأ:
فوائد الينسون - فوائد مشروب اليانسون

موقع لحظات اكبر موقع فى العالم يقدم لكم دائما كل ما هو جديد ومميز وللمزيد زورونا على موقع لحظات بجميع اقسامه.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *