التخطي إلى المحتوى

شاهدو معنا على موقع لحظات احلى وصفات حلويات رمضانيه تونسيه لشيفات متخصصه فى عالم الحلويات الشرقيه والغربيه نقدم لكم اليوم وصفتين حاو من المطبخ التونسى على طريقه امهر الشيفات الوصفه الاولى هى مربعات التمر على طريقه الشيف منال العالم والوصفه التانيه هى التارت بالمربى واللوز للشيف غاده التلى لكى تتميزى فى مطبخك فى شهر رمضان وللمزيد من الاكلات الحلوه والحادقه ابحثى عن موقع لحظات ستجدى فيه كل ما هو جديد

مكونات حشوه مربعات التمر التونسى

طريقه تحضير مربعات التمر التونسى من المطبخ التونسى الى المطبخ المصرى فى رمضان على موقع لحظات

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

مقادير الوصفة
الحشو
1 كوب تمر، مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب عصير برتقال طازج
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب جوز، مجروش خشن

مكونات عجينه مربعات التمر التونسى

مكونات العجينه لوصفه مرنعات التمر التونسى للشيف منال العالم

العجينة
1 1/2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
1 1/2 كوب شوفان
1 كوب سكر بني فاتح
1 كوب زبدة، مبردة من الثلاجة
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

طريقة تحضير مربعات التمر

سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ احضري صينية مربعة مقاس 9 بوصة. بطنيها بورق الزبدة بحيث تغطي القاع والجوانب،
الحشو: في قدر صغير ضعي التمر، السكر، عصير البرتقال، الزبدة والكاكاو، دعي القدر على نار هادئة 4 – 5 دقائق مع التقليب باستمرار الى ان يذوب التمر و تحصلي على خليط سميك القوام، اضيفي اليه الجوز، قلبي ليختلط، اتركيه ليبرد قليلا.
العجينة: في وعاء الخلاط انخلي الدقيق، الملح، البيكربونات القرفة والهيل، اضيفي الشوفان، السكر، ثبتي مضرب التقليب وشغلي بضع ثواني لتختلط المكونات.
قطعي الزبدة الى قطع صغيرة، اضيفيها الى الخليط، شغلي على سرعة بطيئة الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز. اضيفي البيضة والفانيليا، شغلي بضع ثواني الى ان تختفي البيضة.
ضعي نصف مقدار عجينة الدقيق والشوفان في قاع الصينية، اضغطي بأطراف أصابعك ليغطي قاع الصينية جيدا، ضعي الحشو فوق العجينة، باستعمال ظهر الملعقة وزعي الحشو على شكل طبقة.
انثري بقية العجينة فوق الحشو، اضغطي عليه قليلا ليلتصق بالحشو ويتغطى الحشو تماما.
ادخلي الصينية الى الفرن واخبزي 35 – 40 دقيقة الى ان يتماسك الحلو ويصبح ذهبي اللون، اخرجيه من الفرن ، اتركيه في الصينية الى ان يبرد تماما.
اخرجي الحلو من الصينية، قطعيه الى مربعات ، انثري السكر الناعم، ضعيه في طبق التقديم.

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

مكونات تارت المربى واللوز للشيف غاده التلى

مكونات التارات بالمربى واللوز التونسى على طريقه الشيف غاده التلى على موقع لحظات

المقادير

1 و نصف كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب زبده
2 ملعقه كبيره سكر
3 ملعقه كبيره ماء
مربي مشمش
حسب الرغبه
الوجه
كوب زبده
3 بيض
فانيلا
ثلاثة أرباع كوب سكر
كوب لوز مطحون
كوب دقيق
ربع كوب لوز شرائح للوجه
سكر بودرة

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

طريقة التحضير

نقدم لكم طريقه تحضير تارت المربى واللوز التونسى فى المقاله الاتيه

 

طريقة التحضير

* في خلاط او العجانة ضعي الدقيق مع الزبدة ثم ضيفي السكر واخلطيهم جيدا بنظام النبضات

* ثم ضيفي الماء واستمري في العجن

* ضعي العجينة في قوالب التارت ثم ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها وضيفي الوجه

ربما تشاهد أيضأ:
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد 2020

طريقه عمل الوجه

طريقة عمل الوجه

* في العجانة ضعي الزبدة مع السكر ثم ضيفي البيض ثم الفانيلا

* اخلطيهم جيدا ثم ضيفي الدقيق واللوز المطحون

* ادهني وجه التارت بالمربى ثم ضيفي الخليط وادخليه الفرن مرة اخرى لمدة 20 دقيق

* وزينيه باللوز الشرائح وسكر البودرة

 

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفات رمضانيه تونسيه لنتال عجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه ومقبلات واطباق رئيسيه و اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه والرمضانيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *