اجمل وصفات الجمبرى 2024

المكوّنات

وصفه الجمبرى للشيف منال العالم

1000 غرام جمبري
معلقة كمون
معلقة كبيرة ملح
معلقة كبيرة فلفل حار مطحون
معلقة صغيرة كسبرة جافة
معلقة صغيرة بهار سمك
كوب كبير دقيق
2 ليمون
زيت
حزمة بقدونس للتقديم

طريقة التحضير

يغسل الجمبري جيدا ويتبل بالكمون والملح والليمون والبهار والكسبرة والفلفل الحار.

يترك لمدة ساعة وبعد ذلك ناخذ الجمبري و نضعه فالدقيق ثم يقلي في زيت غزير مده 5 دقايق.

يقطع عليه بقدونس اخضر ويقدم بالهنا والشفاء

المقادير

جمبري كبير مقشر
ملعقة كبيرة صويا صوص
جزر مبشور
زيت عباد شمس
فلفل حار احمر
ثوم
جنزبيل طازج
خل ابيض
خل بلسمي
سكر بني
دقيق ذرة
أرز

طريقة التحضير

* اغمسي الجمبري في دقيق الذرة واقليه في الزيت حتى تمام النضج وحتى يصل الى اللون الذهبي

* اخلطي الثوم المهروس مع الفلفل الحار المفروم والجنزبيل ثم ضيفي الصويا صوص والخل البلسمي

* ضيفي الخل الابيض وقليل من السكر البني والجزر المبشور وقدميهم مع الجمبري

هشام السيد – شبكة و صنارة

وصفه الجمبرى للشيف هشام السيد

المقادير :

1 كيلو جمبرى متوسط الحجم.
عصير ليمون
ثوم مفروم.
كمون ناعم.
كسبرة جافة.
بهارات سمك.
دقيق.
ملح.
زيت للقلى
الطريقة :

فى بولة عميقة نضع الجمبرى ونضع عليه عصير الليمون والثوم المفروم والكمون والكسبرة الجافة وبهارات السمك ونقلبهم كلهم معا.
نترك الجمبرى فى التتبيله داخل الثلاجة مدة ساعتين تقريبا داخل التلاجة ليتشرب الطعم.
فى بولة أخرى نضع الدقيق ونتبله بالكمون وبهارات السمك.
نضع الجمبرى بعد تصفيته من أى ماء به فى الدقيق ونقلبه بحيث يغطى الدقيق كل الجمبرى.
نتركه فى الدقيق حتى يكون طبقة سميكة على الوجه.
فى طاسه على النا رنضع زيت لقلى الجمبري.
نرفع الجمبرى من الدقيق وننخله حتى نزيل من عليه الدقيق الزائد.
نضعه فى الزيت ونقليه حتى يأخذ اللون الذهبى .. وبالهنا ………،

وصفه الجمبرى للشيف ياسر فضه

قدمنا لكم اجمل المأكولات البحريه الجمبرى المقلى على موقع لحظات الجمبرى المقلى واجمل وصفاته من افضل الشيفات فى الوطن العربى على موقع لحظات