طريقة السمبوسة المقرمشة

السّمبوسة أو السّمبوسك هي إحدى أنواع المقبّلات التي تقدّم في شهر رمضان بجانب الطّبق الرّئيسيّ وطبق الحساء، تتكوّن السّمبوسة من عجينة تكون على شكل رقاقات وتُحشى بعدّة حشواتٍ مختلفة كالخضار أو الجّبن أو اللّحم، ويتمّ تشكيلها بعدّة طرق إمّا على شكل مثلّثات أو على شكل أصابعٍ طوليةٍ أو على شكل نصف هلال، ويتمّ قليها بزيتٍ نباتيّ غزيرٍ، أو تُحمّر بالفرن بعد دهنها بقليلٍ من الزّيت.

تتنوّع عجينة السّمبوسة وتُباع جاهزةً على شكل رقاقات رفيعةٍ طوليةٍ، إلّا أنّه لإعداد عجينة السّمبوسة في المنزل طعمٍ لا يضاهى رغم سهولة إعدادها، وبساطة مكوّناتها، وإليكِ سيّدتي طريقة إعداد عجينة السّمبوسة وطريقة إعداد الحشوات المختلفة التي تُحشى بها وطرق تشكيلها وتحميرها.

• نصف كيلوغرام من اللّحم المفروم ناعماً.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.
• ربع كوب من الماء.
• نصف كوب من الصّنوبر المحمّر.

• ضعي الزّيت والبصل في قدرٍ على النّار، وقلّبيه قليلاً، ثم أضيفي الماء وأغلقي القدر حتّى ينضج اللحم.
• تبّلي اللّحم بعدما ينضج بالملح والفلفل الأسود.
• أضيفي الصّنوبر المحمّص في المرحلة الأخيرة وقلّبيه حتّى يتوزّع جيداً.
• لمعرفة المزيد عن اسهل طريقة السمبوسة المقرمشة افضل طريقة السمبوسة المقرمشة اسرع طريقة السمبوسة المقرمشة زوروا موقع لحظات