طريقة سهله لعمل التمن الحايلي

مقادير التمن الاحمر:
1 كوب لحمة ناعمة
3 ملاعق زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 كوب رز
1½ كوب ماء
1 بصلة كبيرة الحجم
1 ملعقة كبيرة رب البندورة
2 بندورة كبيرة الحجم
1 فليفلة
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ورق غار
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة بهارات مشكلة

– في مقلاة نضع الزيت النباتي والملح والبهارات المشكلة واللحمة على نار متوسطة ونستمر بالتحريك الى ان ينضج اللحم
– نقوم بنقع الرز بماء دافئ حوالي نصف ساعة
– نقطع البصل الى قطع صغيرة ونقطع الفليفلة الى مربعات صغيرة
– نضع البندورة في خلاط الى ان تصبح صوص ونضيف اليها ملعقة رب البندورة
– نضع البصل في قدر كبير مع السمنة الى ان يذبل ثم نضيف اليه اللحمة الناعمة والفليفلة وصوص البندورة والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والملح ونقوم بتحريك المكونات جيدا
– نصفي الرز من الماء ونضيفه الى المزيج ونحرك بحرص مرة واحدة فقط ونضيف الماء ونتركه على درجة حرارة متوسطة
– عندما يجف الماء نضع تحت القدر صاج الرز ونخفض درجة الحرارة ونتركه ربع ساعة بدون تحريك
– بعد التاكد من ان التمن اصبح ناضج نسكبه في صحن التقديم ويصبح جاهز