طريقة عمل العصيدة السعودية

ماء – ليتر

دقيق – 300 غرام

زبدة – 25 غرام

ملح – ملعقة صغيرة

زيت زيتون – ملعقة صغيرة

للتقديم:

شراب التمر – بحسب الرغبة

1- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الماء والملح ليذوب بالكامل. في حال تكتل الدقيق، صفيه جيداً داخل قدر.
2- ضعي القدر على نار متوسطة وحركي بواسطة ملعقة خشبية حتى الحصول على عجينة شديدة القوام.
3- أضيفي الزبدة وحركي باستمرار لحوالي 30 دقيقة.
4- ادهني طبق التقديم بزيت الزيتون واسكبي العصيدة.
5- ملسي وجهها بواسطة ملعقة واصنعي شكل كروي.
6- اسكبي شراب التمر عليها وقدميها.