طريقه تحضير قشطه القطايف الرمضانيه

طريقه عمل قشطه لجميع الحلويات على طريقه الشيف حسن على موقع لحظات

&&مقاديرومكونات الوصفه&&

21 كيلو دقيق
15 جم خميرة
5 جم محسن خبز
50 جم سكر3 بيضات
200 جم زبدة
10 جم ملح
100 مل لبن
(سائل التلميع)
1 بيضه
5 جم سكر
5 جم ملح
100 مل لبن
5 جم فانيليا
( الحشو1)
50 جم سمن
150 جم عجوة
( الحشو2)
50 جم سمن
150 جم ملبن
(التوبينج)
150 جم سكر

-فى الميكسر نضع دقيق وخميرة ومحسن خبز وسكر وبيض ونخفقهم مع بعض

2- ونضيف زبدة وملح ونخفقهم مع بعض ونضيف لبن ونخفقهم مع بعض حتى الحصول على عجينه متماسكه طريه

3- ونرش على الرخامه دقيق ونلف العجينه رول ونقطعها قطع 50 جم ونعملها كرات ونضعها فى صاج ونغطيها ونسيبها تخمر فى مكان دافئ لمدة نصف ساعه

4-للعمل سائل التلميع فى بوله نخلط لبن وبيض وسكروفانيليا وملح ونخفقهم مع بعض , وللعمل الحشو فى اناء على النار نشوح عجوة فى سمن ونسيبها تبرد ونعملها كرات صغيرة, وللعمل الحشو 2 فى بوله نخلط سمن مع ملبن ونقلبهم مع بعض ونعملها كرات صغيرة

5- ونجيب كرات العجينه ونعملها فيها ثقاب ونضع فى حشو العجوة او حشو الملبن ونقفلها كويس

6- ونجيب صاج مرشوش دقيق ونرص فى كرات العجينه ونغطيها بكيس بلاسيتك ونضعها فى مكان دافئ لمدة نصف ساعه وبعد ما تخمر ندهنها سائل تلميع ونرش عليها سكر

7- وندخل الصاج الفرن على 200 درجه لمدة 25 دقيقه

8-وتقدم وبالف هنا وشفا

طريقه عمل القشطه للشيف اميره شنب طريقه سهله وبسيطه على موقع لحظات

المقادير

3 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب ماء
نصف ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

* ضعى اللبن والسكر والفانيلا والزبدة في وعاء على النار حتى تغلي جيداً مع التحريك مع الحرص لى أن تكون النار هادئة

* ذوبي النشا في الماء وضيفيه على اللبن مع التحريك جيداً حتى يتماسك الخليط

* ضعى المزيج في الصينية أو في عبوات بلاستيكة بعد أن تبرد ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفه لقشطه الحلويات لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه ومقبلات واطباق رئيسيه و اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه والرمضانيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “