طريقه عمل الارز بالخلطه بانواعه المختلفه 2024 الارز بالخلطه من الأطباق الأساسية فى الاحتفالات والمناسبات الخاصة هو الأرز بالخلطة المصرى الأصيل الغنى بمكوناته الفاخرة لإكرام الضيف وإضفاء جو مميز على مائدتك العامرة جربى معنا هذه الوصفة السهلة للأرز بالخلطة اللذيذ على موقع لحظات والارز بالمكسرات بيتقدم مع وجبات معينة زي الحمام او البط او المشاوي وبيكون حلو جدا مع الكبدة الاسكندراني او المشوية، واكيد كلنا بنحب التجديد والتنوع في تقديم الاطباق على السفرة واليكم المقادير والطريقه من موقع لحظات
المقادير
3 أكواب أرز
¼ كوب سكر
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملعقة صغيرة ملح
½1 كوب مرقة دجاج ساخنة
2 كوب ماء مغلى
¼ كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة زبدة أو سمنة
¼ كوب زبيب
¼ كوب المكسرات الصنوبر
للتزيين
¼ كوب البندق المقشر المحمص
¼ كوب اللوز المقشر
طريقة التحضير
1. ذوبى الزبدة فى حلة كبيرة تيفال على حرارة منخفضة.
2. اضيفى الأرز وقلبيه مدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح ذهبى اللون.
3. اضيفى السكر والقرفة والملح والزبيب والصنوبر إلى الأرز وقلبيه جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
4. اضيفى مرقة الدجاج والماء المغلى إلى الحلة واطهيه لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم اخفضى النار على أقل درجة حرارة واتركيه ليطهى كما تطهين الأرز العادى المفلفل.
5. فى طاسة متوسطة ذوبى ملعقة الزبدة على نار متوسطة واضيفى إليها المكسرات وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبى.
6. ضعى الأرز فى طبق التقديم، ثم زينى السطح بالمكسرات المحمصة.
الارز بالخلطه للشيف نجلاء الشرشابى
المقادير
2 كوب أرز
نصف كوب جزر مبشور
نصف كوب بسلة
بصلة مبشورة
2 ملعقة زيت
طريقة التحضير
* يتم وضع الزيت او الزبدة مع البصل لمدة دقيقة
* يتم وضع البسلة و الجزر ثم يوضع الأرز المغسول و يتم وضع ماء فوق مستوى الأرز بحوالى عقلةأصبع و تهدأ النار حتى ينضج الأرز و يقدم
الارز بالخلطه للشيف نجلاء الشرشابى
الارز بالخلطه للشيف حسن
&&مقادير ومكونات الوصفه&&
50 جم سمن
1 بصله مفرومه
1 مكعب مرق
1 كيلو ارز بسمتى
5 جم ملح
5 جم فلفل
نصف كوب سكر كراميل
1 لتر ماء مغلى
(للزينه)
50 جم زبدة
100 جم زبيب منقوع
50 جم لوز شرائح محمص
&&طريقه تحضير الوصفه&&
1-فى اناء على النار فى سمن نشوح البصل لحد ما تاخد لون ذهبى غامق ونضيف ما مغلى ومكعب مرق وملح وفلفل
2-فى طاسه على السكر نضيف السكر ونسيبه على النار لحد ما يعمل كراميل ونضيفه على ماء الازر ونقلبهم مع بعض كويس ونضيف الارز ولمه يشرب الماء نخفض النار عليها ونسيبه يستوى عل نار هاديه
3-وفى طاسه فيها زبدة نشوح الزبيب واللوز
4-ولمه يستوى نغرف الارز ونرش عليه الزبيب واللوز
5-ويقدم وبالف هنا وشفا
الارز بالخلطه للشيف حسن
الارز بالخلطه للشيف هاله فهمى
المكونات والمقادير:
3 كوب أرز مصري.
كبدة دجاج.
1 لتر مرقة دجاج ساخنة (أو ماء + مكعب مرقة).
كوب زبيب.
كوب لوز.
بصلة مقطعه مكعبات صغيرة.
سمنة.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة.
ملح وفلفل.
كمون.
زيت.
طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
في مقلاه على النار نضع اللوز والزبيب ونحمصهم على نار في قليل من الزيت ثم نرفعهم من المقلاه ونصفيهم كويس من الزيت.
في نفس المقلاه وبنفس الزين نضع الكبدة بعد تقطيعها مكعبات ونشوحها في الزيت ونتبلها بالملح والكمون ونتركها تستوي.
في إناء على النار نضع ملعقة من السمنة ونضع البصلة ونشوحها على النار حتى تذبل ثم نضع الأرز ونقلبه مع البصلة على النار .
في إناء آخر نضع السكر ونتركه يسيح ويكرمل ثم نضع فوقه الماء الساخن أو المرقة ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة ونقلبهم ونتركه يغلي ثم نضيفه فوق الأرز والبصل ونقلبهم مع بعض ونضيف معاه جزء من الكبدة والزبيب واللوز المحمص ونقلبهم ونتركه على نار متوسطة يغلي ويتشرب الماء ثم نُهدئ النار ونتركه حتى ينضج.
عند التقديم يوضع الأرز في طبق التقديم ويوزع على الوجه باقي الكبدة والزبيب واللوز كما في الصورة .. وبالهنا …………،
الارز بالخلطه للشيف هاله فهمى
نقلنا لكم بالتفاصيل اكثر من طريقه لعمل الارز بالخلطه وبطرق مميزه وشهيه على موقع لحظات ومن اكبر شيفات الشرق الاوسط ولمشاهدة احلى الاكلات والوصفات المميزه تابعونا على موقع لحظات
